Housse keeping

PROYECTO HOUSE KEEPING |
Grupo # 3 |
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Integrantes: |
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Tema: Lencería, ropería, lavandería |
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INTRODUCCIÓN
En el ámbito hotelero la lavandería desempeña un papel de gran importancia, puesto que directa o indirectamente mantiene relación con todos los departamentos que son los generadores de su existencia, además constituye un servicio adicional que se ofrece a loshuéspedes.
La actividad del departamento de Lencería- Lavandería comprende, entre otros, dos servicios básicos: Servicios para los clientes y Servicios internos del hotel. Este trabajo intenta establecer los principios y consideraciones específicas que se deben tener en cuenta para el buen funcionamiento de este departamento, define claramente el tratamiento para cada uno de los servicios que seprestan, explica la información que se genera y su importancia para el control de la venta, además de analizar el control de lencería y la documentación que se genera.
Esperamos que con el enfoque que se le ha dado al trabajo, se pueda entender mejor este complejo departamento, que es una pieza clave en el desarrollo de la actividad hotelera, sin embargo, y a pesar de su importancia, aun siguesiendo el gran desconocido incluso para profesionales del sector, siendo un departamento olvidado en libros y publicaciones, donde si no se olvida se trata con demasiada generalidad y escasez.

ACTIVIDADES DEL DEPARTAMENTO
Dentro del departamento de Lavandería-Lencería de un hotel se distinguen tres actividades funciones principales a desarrollar, estas son:
* Control e inventario de toda laropa del hotel
Lo normal es disponer de cuatro juegos de sábanas por persona que se pueda alojar en el hotel: uno en la habitación, otro en el Office, el tercero en lavandería y el cuarto guardado en almacén. Respecto a esto el ICHE propone un stock mínimo de prendas preparadas para el uso del cliente, correspondiente al pedido de dos días de cambio de ropa (por rotación y salida de clientes),en épocas de máxima ocupación del establecimiento.
* Lavado, planchado y reparación de dicha ropa
En esta actividad es importante reseñar que hay hoteles que no disponen de este servicio, porque es más rentable enviarla al exterior para su tratado. Para ello hay que calcular que procedimiento resulta más económico, a partir del volumen de ropa a tratar y sin olvidarnos del grado de ocupación,que ira directamente proporcional con el volumen de ropa a tratar; Se trata por tanto de calcular los umbrales de rentabilidad y su punto muerto.
Está claro que antes de tomar una decisión conviene tener en cuenta otras consideraciones, por ejemplo:
* La solvencia y seriedad de la empresa externa, ya que el hotel es el responsable de la buena prestación del servicio ante los clientes
* Lamayor o menor seguridad de que, durante todo el año, la lavandería externa preste el servicio en el tiempo convenido y no pueda provocar, por cualquier retraso, una rotura de stock en el hotel.
*- La posibilidad de que con el trasiego de la ropa pueda reducirse la vida útil del material.
* La mayor o menor dificultad de contratar personal verdaderamente calificado para este departamento.
* Elbeneficio que pueda obtenerse por el tratamiento de la ropa de clientes, siempre que no obligue a aumentar la plantilla de personal u origine otros costes que minimicen o anulen aquel.

* Servicio de lavandería para clientes
Teniendo como referencia el punto anterior añadiremos que, el cliente dispondrá en su habitación de un impreso donde figuraran los precios establecidos para cada una delas prendas que se limpian en el hotel y las instrucciones que el huésped deberá seguir.
Cuando la ropa necesite un tratamiento especial, lo habitual es que la gobernanta, mediante el departamento de conserjería, envíe las prendas a una tintorería y ésta pase la factura al subdepartamento de mano corriente para su posterior cargo en la cuenta del cliente.
OBJETIVOS
El departamento de...