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Páginas: 3 (720 palabras)
Publicado: 19 de agosto de 2013
Anexo D
1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUÍA DE APRENDIZAJE
Competencia
Resultados de Aprendizaje
Tiempo Estimado de Ejecución
290801054
Elaborar productos de panificación de acuerdo con elprograma de producción y normatividad vigente.
290801054-01
Acondicionar y alistar las materias primas e insumos necesarios para el proceso de producción de cada uno de los productos de panificación.
10horas
2. PRESENTACIÓN
Bienvenido(a) a la semana 1 del curso ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DE PANIFICACIÓN.
En esta semana se hace una caracterización de las principales materias primas utilizadasen la elaboración de productos de panificación, tales como: La harina como componente fundamental, y otros ingredientes como la levadura, el azúcar, grasas y otros.
La actividad preliminar aldesarrollo de la formación requiere de la revisión detenida de las diapositivas (Slides) de estudio que se encuentran en el Material del curso semana 1
“MATERIAS PRIMAS”, de la exploración de losenlaces externos y de las respectivas consultas en Internet.
3. ACTIVIDADES Y ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE: Foro temático semana 1
Discutir sobre la siguiente pregunta:¿En cuál de las siguientes ciudades se deben tener mayores medidas en el cuarto de almacenamiento: Bogotá, Cartagena o Pasto? Justifique la respuesta.
El aprendiz deberá analizar la situación dela forma más adecuada y contestar la respectiva pregunta.
El foro se encuentra disponible en el botón Foro de discusión / Foro temático semana 1, en el menú principal del curso o en la carpetaActividades semana 1.
Se deberá participar en el foro de discusión de la semana 1 de acuerdo con las instrucciones brindadas en la descripción del foro.
Revisar el cronograma del curso para laentrega oportuna de las actividades.
Ambiente (s) requerido:
• Ambiente de navegación (computador y conexión a Internet).
• Instalación del software: Adobe Reader, Adobe Flash Player.
Material...
1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUÍA DE APRENDIZAJE
Competencia
Resultados de Aprendizaje
Tiempo Estimado de Ejecución
290801054
Elaborar productos de panificación de acuerdo con elprograma de producción y normatividad vigente.
290801054-01
Acondicionar y alistar las materias primas e insumos necesarios para el proceso de producción de cada uno de los productos de panificación.
10horas
2. PRESENTACIÓN
Bienvenido(a) a la semana 1 del curso ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DE PANIFICACIÓN.
En esta semana se hace una caracterización de las principales materias primas utilizadasen la elaboración de productos de panificación, tales como: La harina como componente fundamental, y otros ingredientes como la levadura, el azúcar, grasas y otros.
La actividad preliminar aldesarrollo de la formación requiere de la revisión detenida de las diapositivas (Slides) de estudio que se encuentran en el Material del curso semana 1
“MATERIAS PRIMAS”, de la exploración de losenlaces externos y de las respectivas consultas en Internet.
3. ACTIVIDADES Y ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE: Foro temático semana 1
Discutir sobre la siguiente pregunta:¿En cuál de las siguientes ciudades se deben tener mayores medidas en el cuarto de almacenamiento: Bogotá, Cartagena o Pasto? Justifique la respuesta.
El aprendiz deberá analizar la situación dela forma más adecuada y contestar la respectiva pregunta.
El foro se encuentra disponible en el botón Foro de discusión / Foro temático semana 1, en el menú principal del curso o en la carpetaActividades semana 1.
Se deberá participar en el foro de discusión de la semana 1 de acuerdo con las instrucciones brindadas en la descripción del foro.
Revisar el cronograma del curso para laentrega oportuna de las actividades.
Ambiente (s) requerido:
• Ambiente de navegación (computador y conexión a Internet).
• Instalación del software: Adobe Reader, Adobe Flash Player.
Material...
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