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Páginas: 3 (511 palabras) Publicado: 18 de mayo de 2014

Ingredientes
200 g. de cobertura de chocolate con leche
80 g. de cobertura de chocolate blanco
100 g. de maní tostado sin sal
2 cucharadas de aceite de maíz
 Preparación:
Colocar el manípelado  en el mixer, licuadora o molinillo.
Si no se tienen estos aparatos en casa, la única opción es conseguir un mortero o recipiente resistente para moler los maníes en forma manual.
Procesarlosagregando 2 cucharadas de aceite de maíz  o aceite neutro (puede ser de girasol).
Moler hasta conseguir la consistencia de una pasta semilíquida sin ningún pedacito de maní Fundir 100 g. de coberturade chocolate con leche (1’ en microondas a potencia media-baja, o a baño de María), agregar 2 cucharadas. De pasta de maní y mezclar muy bien. Cubrir una  fuente rectangular, pequeña y poco profundacon papel film.
Verter el chocolate mezclado con la pasta de maní, distribuir hasta alcanzar los bordes, alisar y dar unos golpecitos para asentar la pasta. Llevar 5’ a la heladera. Mientras tantopreparar el relleno claro. Derretir 80 g. de cobertura y agregar 3 cucharadas. De pasta de maní. Revolver muy bien para integrar. Retirar la fuente de la heladera. La primera capa de chocolate debe estarfirme. Verter el relleno encima y distribuir. Dar unos golpecitos sobre la mesada para asentar y llevar a la heladera 10’.Preparar la última capa derritiendo 100 g. de cobertura de chocolate con lechey mezclando con 2 cucharadas. De pasta de maní. Retirar la fuente de la heladera y verter la última capa oscura sobre el relleno claro, que ya estará bien firme. Distribuir bien y cubrir con unnylon, celofán o papel film, alisando sobre éste la superficie con una espátula. Llevar a la heladera 10’. Una vez firme, desmoldar sobre la mesada o sobre una tabla sin quitar el nylon, para poderdespegar los bocaditos una vez cortados. Emparejar los bordes con un cuchillo filoso para que quede un rectángulo perfecto. Marcar apenas en la superficie las líneas trazando un cuadriculado. Luego, cortar...
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