huaraz
1. Producción Precuaria
La gran ganadería extensiva es alto andina y, en su mayoría, está en manos de las comunidades campesinas y se dedican en mayor porcentaje a lacrianza de ovinos, caprinos y camélidos andinos.
El 70% de la producción de leche es vendida directamente al público, el 20% a los intermediarios y el 10% a las plantas industriales, para producirquesos, manjar blanco, yogurt, mantequilla.
Las practicas más comunes son : vacunaciones, balos, dosificaciones, uso de alimentos complementarios, inseminación artificial.Principales productos:
Cuy: el mas alta en contenido de proteínas que otras especies por ello es requerido a los mercados nacionales e internacionales.
Ovinos: el ganada ovino criollo es el queprevalece en la zona Sierra.
2. Producción Agrícola
Alcachofa: Como cultivo alternativo de alta rentabilidad, con el respectivo mercado de las empresas DAMPER y CAMPOSOL, la siembre delcultivo de alcachofa en el Callejón de Huaylas (provincias de Huaylas, Yungay y Carhuaz) se ha incrementado hasta las 1000 Ha, ubicándose como el quinto productor de alcachofa en el país.
Papa:cultivo de mayor importancia, por la extensión de aéreas sembradas, 11035 Ha durante los años 2004-2005 y 9458 Ha en los años 2005-2006, a nivel departamental, volúmenes entre 49419 Tm y 33 956 Tm,respectivamente; ubicándose en la Región como la sexta productora a nivel nacional.
Trigo: la producción de trigo en el departamento representa el 4% de la producción total de los principales cultivos, con...
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