huemdad relativa
Páginas: 6 (1270 palabras)
Publicado: 30 de septiembre de 2013
DETECCIÓN DE HR EN DIFERENTES DESECADORES TRES DE ELLOS FUERON A TEMPERATURA AMBIENTE Y TRES EN REFRIGERACIÓN CON LOS MISMOS ELEMENTOS (NACL, H2O, SILICA) UTILIZANDO ARROZ COMO MUESTRA.
PRADO RUIZ MARIA MARICELA
ABSTRACTO
La HR del arroz (NaCl, H2O, Silica) fue determinada en diferentes temperaturas (Ambiente, Refrigeración) de las cuales; lasde refrigeración fueron a 10°C y las de ambiente fueron en un rango de 25°C a 30°C. Utilizando seis desecadores para el proyecto. Mostrando unas graficas de dispersión con el fin de analizar el cambio de la HR en dicha muestra. Utilizando la fórmula para determinar la HR y analizando los resultados de dichas muestras, se observó un rango de humedad de entre 1.8 – 12.7.
INTRODUCCIÓN
El procesode análisis de la HR del arroz fue de una manera dispersa ya que en algunas de las muestras su composición bilógica fue afectada debido al exceso de humedad y esto ocasiono que nuestras muestras les apareciera hongo. Por otro lado se muestra el cambio de peso de dichas muestra, obteniendo su capacidad máxima de humedad.
De igual manera pudimos observar que en algunas muestras bajaba su peso dehumedad.
La adsorción de humedad se observó en el cambio de peso de dichas muestras. Debido a que las muestras de arroz aumentaban de peso conforme se pesaban.
Existen varias formas de conocer la humedad en el ambiente. El parámetro más difundido es el de humedad relativa, que es la relación porcentual entre la presión de vapor y la presión de vapor de saturación. Dicho de otra manera, esla relación que existe entre la cantidad de vapor de agua que contiene el aire en un momento dado para cierta temperatura con respecto a la cantidad máxima de vapor que puede contener a esa misma temperatura.
Una humedad relativa del 100% significa un ambiente saturado a una temperatura específica, cuando la humedad alcanza éste valor se produce condensación.
El objetivo de los estudios esdeterminar la HR del arroz a base de los datos arrojados. Esto se realizó en diferentes desecadores (NaCl, H2O, Silica) tomando tres muestras para cada desecador. Colocando tres desecadores a temperatura ambiente (25°C-30°C) donde variaron los % de humedad (NaCl, H2O (80-99%), Silica (28-30%)) y tres a refrigeración a una temperatura de 10°C en un rango del 80-99 % humedad.
Mostrando unasgraficas de dispersión afirmando la adsorción efectuada en las muestras analizadas.
MATERIALES & METODOS
El grano utilizado en estos análisis es el arroz por su alta capacidad de humedad, dicho grano contiene un alto contenido de almidón del tipo amilosa.
El arroz es un grano con una gran capacidad de adsorción y entre más capacidad de adsorción más temperatura.
Nuestro arroz utilizado: 13.5% dehumedad.
APARATOS
El método de determinación de HR fue mediante seis desecadores y calculando el peso de nuestras muestras, posteriormente aplicando la fórmula de la HR.
Esto se realizó con diferentes elementos en cada de desecador (NaCl, H2O (80-99%), Silica (28-30%)) a diferentes temperaturas (ambiente (25°C-30°C) y refrigeración 10°C).
Dichas muestras se pesaron cada cinco días en unasbásculas especiales y se estuvieron observando su cambio de peso.
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
Se hicieron 18 cajitas de aluminio y se pesaron; después se colocaron en un horno para tenerlas a peso constante. Posteriormente se les coloco la muestra del grano.
La representación del grano fue de 1g; cada una se colocó en cajitas de aluminio para posteriormente colocar tres muestras en cadadesecador.
(NaCl, H2O (80-99%), Silica (28-30%)) a diferentes temperaturas (ambiente (25°C-30°C) y refrigeración 10°C). mostrando una adsorción de humedad en cada muestra.
Dichas muestras arrojaron resultados dispersos ya que estaban a diferentes porcentajes de humedad cada desecador, pudimos observar un aumento de peso, de igual manera se observó un crecimientos de hongo en algunas de las...
DETECCIÓN DE HR EN DIFERENTES DESECADORES TRES DE ELLOS FUERON A TEMPERATURA AMBIENTE Y TRES EN REFRIGERACIÓN CON LOS MISMOS ELEMENTOS (NACL, H2O, SILICA) UTILIZANDO ARROZ COMO MUESTRA.
PRADO RUIZ MARIA MARICELA
ABSTRACTO
La HR del arroz (NaCl, H2O, Silica) fue determinada en diferentes temperaturas (Ambiente, Refrigeración) de las cuales; lasde refrigeración fueron a 10°C y las de ambiente fueron en un rango de 25°C a 30°C. Utilizando seis desecadores para el proyecto. Mostrando unas graficas de dispersión con el fin de analizar el cambio de la HR en dicha muestra. Utilizando la fórmula para determinar la HR y analizando los resultados de dichas muestras, se observó un rango de humedad de entre 1.8 – 12.7.
INTRODUCCIÓN
El procesode análisis de la HR del arroz fue de una manera dispersa ya que en algunas de las muestras su composición bilógica fue afectada debido al exceso de humedad y esto ocasiono que nuestras muestras les apareciera hongo. Por otro lado se muestra el cambio de peso de dichas muestra, obteniendo su capacidad máxima de humedad.
De igual manera pudimos observar que en algunas muestras bajaba su peso dehumedad.
La adsorción de humedad se observó en el cambio de peso de dichas muestras. Debido a que las muestras de arroz aumentaban de peso conforme se pesaban.
Existen varias formas de conocer la humedad en el ambiente. El parámetro más difundido es el de humedad relativa, que es la relación porcentual entre la presión de vapor y la presión de vapor de saturación. Dicho de otra manera, esla relación que existe entre la cantidad de vapor de agua que contiene el aire en un momento dado para cierta temperatura con respecto a la cantidad máxima de vapor que puede contener a esa misma temperatura.
Una humedad relativa del 100% significa un ambiente saturado a una temperatura específica, cuando la humedad alcanza éste valor se produce condensación.
El objetivo de los estudios esdeterminar la HR del arroz a base de los datos arrojados. Esto se realizó en diferentes desecadores (NaCl, H2O, Silica) tomando tres muestras para cada desecador. Colocando tres desecadores a temperatura ambiente (25°C-30°C) donde variaron los % de humedad (NaCl, H2O (80-99%), Silica (28-30%)) y tres a refrigeración a una temperatura de 10°C en un rango del 80-99 % humedad.
Mostrando unasgraficas de dispersión afirmando la adsorción efectuada en las muestras analizadas.
MATERIALES & METODOS
El grano utilizado en estos análisis es el arroz por su alta capacidad de humedad, dicho grano contiene un alto contenido de almidón del tipo amilosa.
El arroz es un grano con una gran capacidad de adsorción y entre más capacidad de adsorción más temperatura.
Nuestro arroz utilizado: 13.5% dehumedad.
APARATOS
El método de determinación de HR fue mediante seis desecadores y calculando el peso de nuestras muestras, posteriormente aplicando la fórmula de la HR.
Esto se realizó con diferentes elementos en cada de desecador (NaCl, H2O (80-99%), Silica (28-30%)) a diferentes temperaturas (ambiente (25°C-30°C) y refrigeración 10°C).
Dichas muestras se pesaron cada cinco días en unasbásculas especiales y se estuvieron observando su cambio de peso.
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
Se hicieron 18 cajitas de aluminio y se pesaron; después se colocaron en un horno para tenerlas a peso constante. Posteriormente se les coloco la muestra del grano.
La representación del grano fue de 1g; cada una se colocó en cajitas de aluminio para posteriormente colocar tres muestras en cadadesecador.
(NaCl, H2O (80-99%), Silica (28-30%)) a diferentes temperaturas (ambiente (25°C-30°C) y refrigeración 10°C). mostrando una adsorción de humedad en cada muestra.
Dichas muestras arrojaron resultados dispersos ya que estaban a diferentes porcentajes de humedad cada desecador, pudimos observar un aumento de peso, de igual manera se observó un crecimientos de hongo en algunas de las...
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