huerta comercial


PROYECTO DE PRODUCCION DE UNA HECTAREA DE HUERTA COMERCIAL EN CURUGUATY
(Hortalizas Kuruguá)

René Saúl Martínez Gamarra
Virginia González Pera

Trabajo de graduación presentado como requisito parcial para optar al título de Licenciatura en Administración Rural.

Curuguaty
Diciembre – 2015

Trabajo de graduación presentado como requisito parcial para optar al título de Licenciado/a enAdministración Rural.

Profesor/a Asesor/a ………………………………..
Adalberto Ojeda
Directora Académica ……………………………….. Lic. Eulogia Segovia de Vera
Jurado 1 ………………………………..

Jurado 2 ………………………………..

Jurado 3 ………………………………..

Candidato ………………………………..
Saúl Martínez Gamarra
Candidata ………………………………..Virginia González Pera


Calificación:……………………….

DEDICATORIA

El presente trabajo es dedicado a mi familia, quienes han sido parte fundamental, y principales protagonistas de este “sueño alcanzado

















DEDICATORIA
A mis padres y hermanos por estar conmigo, por enseñarme a crecer y a que si caigo debo levantarme, por apoyarme y guiarme, por ser las bases que me ayudaron a llegar hastaaquí

















AGRADECIMIENTOS

Damos gracias al señor por darnos la sabiduría, por darnos la fuerza para seguir adelante y dar un paso fundamental en nuestras vidas, y que ahora en más nos realizamos como profesionales.

A todos los profesores de la Universidad del Norte Comunitaria Curuguaty, Facultad de Ciencias empresariales, por la oportunidad de formar parte de esta casa de estudiopara nuestro desenvolvimiento integral y profesional, nuestra eterna gratitud.


A todos nuestros compañeros y compañeras por el tiempo, experiencias compartidas y por el apoyo constante durante la trayectoria de nuestra formación profesional.


Y a todas aquellas personas que de alguna u otra forma colaboraron e hicieron posible la realización y conclusión de este trabajo.




INDICE PAGINA
IINTRODUCCION
1.1 Justificación 07
1.2 OBJETIVOS 08
1.2.1 Objetivo General 08
1.2.2Objetivo específico 08
II ESTUDIO DE MERCADO 09
2.1Producción y Mercado de la Frutilla 09
2.1.2Morfología 09
2.1.3. Sistema radicular: 09
2.1.4 Raíces. 10
2.1.5 Corona 10
2.1.6 Estolón 11
2.1.7 Hojas 11
2.1.8 Flores 11
2.1.9 Fruto 112.2 Requerimientos climáticos 12
2.3 Requerimientos de suelo 14
2.4 Variedades 15
2.4 Camarosa 16
2.5 Cartujo 16
2.6 Chandler: 17
2.7 Pájaro 18
2.8 Seascape 18
2.9 Selva 18
2.10Sweet Charlie 18
2.11Tudla Milsei 18
2.12 Producción 20
III ESTUDIOS TECNICOS 21
3 Tipos de plantación y densidades 213.1 Plantación de verano 22
3.2 Plantación de invierno 22
IV ECONOMICO 48
4 Rentabilidad 50
Conclusión 51
Bibliografía 52




I-INTRODUCCION.
A lo largo y ancho del planeta tierra, durante tiempos inmemoriales y sin excepción, nuestra “madre naturaleza” ha brindado a todo ser viviente lo indispensable para satisfacer sus necesidadesmás importantes.
No es secreto para nadie que los vegetales, en su extensa diversidad, han sido sustentos clave para nuestro desarrollo y bienestar nutricional.
Es por ello que en cada rincón del mundo, los hombres se han valido de su ingenio para la creación de los huertos.
La nutrición saludable como aspecto esencial para la supervivencia humana ha sido visualizada como el consumo de una serie dealimentos, muchos de los cuales no reúnen las condiciones necesarias para garantizar su calidad y el alcance para todos los que lo requieren; sumado a esto el deterioro del medio ambiente, la masificación de personas en las grandes ciudades, el detrimento del campo y la utilización de químicos que afectan la calidad de los mismos han ocasionado que la alimentación diaria se haya convertido en...