Huerta escolar

Beneficios de la implementación de la Huerta Escolar en la comunidad educativa de la Escuela El Hoyón del Circuito Escolar 01 de la Dirección Regional de Enseñanza de Pérez Zeledón, durante el primerperiodo del año lectivo 2010
Paulatinamente, los hábitos alimenticios de los distintos sectores poblacionales han sufrido significativos cambios, que afectan directamente a los consumidores.
Dichasvariantes obedecen a factores en donde la mujer ha asumido un rol activo dentro de la economía nacional, en donde “se destaca la importancia de la participación activa de la mujer en la adopción dedecisiones económicas” (www.unhchr.ch, recuperado el 03 de noviembre de 2010), es decir, se ausenta por períodos prolongados del hogar, lo que le limita el espacio para la preparación de alimentos,incrementa la adquisición de comidas rápidas que contienen altas porciones de azúcar y grasas.
Otro factor que podría citarse es la apertura globalizada del comercio, tal es el caso de la “barrera noarancelaria al comercio que no utiliza el impuesto” (html.rincondelvago.com, recuperado el 03 de noviembre de 2010), lo que permite el ingreso de productos manufacturados, preservados y comerciadoslibremente; dichos productos han encontrado mercado en los hogares costarricenses.
Además, se señala que las clases dominadas baja y media, no cuentan con los medios económicos que le permitanadquirir terrenos con tamaño adecuado para cultivar productos orgánicos de subsistencia o consumo doméstico que favorezca la situación económica; y la clase alta cuenta con capacidad adquisitiva paraconsumir lo que en el mercado se ofrece. Información en línea indica: “la inflación hace que el dinero se queme en las manos y las adquisiciones más costosas están fuera del alcance de las clases bajas ymedias de la población” (www.elprisma.com, recuperado el 03 de noviembre de 2010)
Asimismo, los medios de comunicación masiva bombardean constantemente a niños y adultos para que consuman productos...