huerto familiar biointensivo

El huerto familiar biointensivo
Introducción al método de cultivo biointensivo,
alternativa para cultivar más alimentos
en poco espacio y mejorar el suelo

México 2010

El huerto familiar biointensivo
Introducción al método de cultivo biointensivo,
alternativa para cultivar más alimentos en poco espacio y mejorar el suelo
Primera edición: 2009
Primera reimpresión: 2010
D.R. ©Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales
Bulevar Adolfo Ruiz Cortines 4209, Col. Jardines en la Montaña,
Tlalpan, 14210, México, D.F.
www.semarnat.gob.mx
Centro de Educación y Capacitación para el Desarrollo Sustentable
Progreso 3, planta alta, Col. del Carmen,
Coyoacán, 04100, México, D.F.
Teléfono: (01 55) 5490 0900 ext. 15579
http://cecadesu.semarnat.gob.mx
ISBN 978-968-817-931-4Ilustraciones: Ricardo Figueroa
Impreso y hecho en México en papeles 100 por ciento reciclados y con tintas vegetales .
PROHIBIDA SU VENTA

Contenido
Presentación

5

Introducción

7

Suelo vivo

9

Para comenzar nuestro huerto familiar

10

Herramientas recomendadas

11

Preparación de la cama de cultivo

11

Doble excavación

13

Uso de composta y otros abonos16

Siembra cercana

20

Asociación de cultivos

23

Rotación de cultivos

26

Uso de semillas de polinización abierta

28

Cultivos para la producción de composta

30

Cuidado integral

31

Anexos

33

Glosario

39

Agradecimientos
El Centro de Educación y Capacitación para el Desarrollo Sustentable (Cecadesu), de la Secretaría de Medio
Ambiente y RecursosNaturales (Semarnat), agradece a José Agustín Medina Macías la redacción del texto
original, así como a Juan Manuel Martínez Valdez de Ecopol, John Jeavons de Ecology Action y al Instituto del
Medio Ambiente del estado de Aguascalientes por la utilización de los materiales publicados previamente.

Presentación
La necesidad de satisfacer la demanda de alimentos sanos para una poblacióncreciente, así como el grave deterioro del suelo son problemas que en el plano
nacional y mundial es indispensable afrontar. El manual El huerto familiar
biointensivo plantea respuestas y una alternativa al alcance de cualquier
persona. Es un apoyo práctico y de fácil aplicación para cultivar, en pequeñas
superficies y de forma manual e intensiva, un huerto con técnicas sustentables
y amigables conel medio ambiente.
El huerto biointensivo tiene sus orígenes en el grupo Ecology Action, de John
Jeavons, en California, Estados Unidos, hace más de 30 años. Es un sistema
de producción basado en la utilización de insumos locales, sin maquinaria ni
fertilizantes o insecticidas comerciales, para evitar daños al ambiente o a la
salud de la gente y los ecosistemas.
Este método requiere elesfuerzo humano y herramientas sencillas como el
bieldo, el rastrillo, la pala. Los insumos se basan en la composta, abonos verdes,
estiércoles y residuos de plantas, y aprovecha las cualidades de ciertas plantas
para repeler algunas plagas de los cultivos.
Esta publicación describe los principios fundamentales del método de agricultura
biointensiva: la doble excavación; el uso de composta yabonos orgánicos; la
siembra cercana (uso intensivo del suelo); la asociación y rotación de cultivos;
el uso de semillas de polinización abierta; el cultivo para la producción de
composta y la generación de carbono y calorías y el cuidado integral. Con este
método es posible obtener mayores rendimientos que con la forma tradicional
de cultivo, además de que se enriquece paulatina y sostenidamenteel suelo.
Esperamos que este manual sea de utilidad, y que el método se difunda entre
los usuarios y comunidades interesadas en el cuidado del medio ambiente y en
producir de una manera sencilla y sana para vivir mejor.



Introducción
El suelo es uno de los recursos más valiosos de los seres vivos y del planeta,
por lo que es necesario cuidarlo, abonarlo y mantenerlo limpio de...