Huerto familiar

Planteamiento del problema
¿Aplicando el programa huerto familiar en la Unidad Árbol de Oro, disminuirá el consumo de productos alimenticios industrializados?
Objetivo
Al aplicar el programa huerto familiar, dentro de la Unidad Árbol de Oro, disminuirá al consumo de productos alimenticios industrializados.
Justificación
El programa del huerto familiar tiene como propósito fomentar el hábitode la cosecha, garantizar los alimentos y lograr la disminución del consumo de productos industrializados, dependiendo el tipo de casa en la cual habitemos.
Este programa va dirigido hacia los hogares, en especial a las familias promedio de cuatro a seis integrantes, esperando tener una respuesta positiva de la Unidad Árbol de Oro y cumplir nuestro objetivo.
Este programa no solo quedará en loshogares, sino que además podrá ser aplicado en escuelas de diferentes niveles, ya que se fomentará una educación ambiental en los alumnos al participar en la siembra de un pequeño jardín orgánico.
Además de que en la institución a la que pertenecemos, el Colegio Preparatorio de Orizaba, nuestro programa podrá ser utilizado como guía para crear un jardín orgánico en la azotea de dichainstitución.
La metodología empleada es informar a las personas sobre lo seguro y saludable que pueden ser los alimentos orgánicos que ellos mismos pueden cosechar, además de que beneficiarán su salud y al mismo tiempo realizarán una actividad excelente para el ejercicio físico, además de ser una potente arma en el combate del estrés.
Hipótesis
Aplicando el programa huerto familiar, se disminuirá en un20% el consumo de productos alimenticios industrializados en la Unidad Árbol de Oro.

MARCO HISTÓRICO

La humanidad en la profundidad del tiempo en su pasado prehistórico comienza el cultivo de las especies vegetales, saca de su hábitat natural, que es el bosque, y las lleva hacia el cultivo artificial generando un proceso significativo en el cultivo prehistórico universal. Se dio comienzo asía la agricultura, que tiene como base las hortalizas y frutales originando las primeras huertas y huertos.
Esta primitiva horticultura se dio principalmente en los continentes asiático y americano de una manera autónoma e independiente: este Proceso se produjo hace unos 8.000 a 4.000 años antes de Cristo, domesticándose en América cultivos como batata y especies de zapallos y poroto; conrespecto al maíz, algunos autores le atribuyen una domesticación comprendida entre los 4.000 a 3.000 antes de Cristo. Pensamos que la agricultura americana surge al mismo tiempo, o en un tiempo similar, a la asiática, aunque fueron totalmente independientes, es decir, no hubo transferencia de cultura asiática a la americana o viceversa. En el continente americano la agricultura tuvo todo un sello, unapersonalidad. Aquí se domesticaron hortalizas y frutales; entre estos últimos encontramos la tuna. La horticultura americana dio dimensión intercontinental a su agricultura. En cambio la horticultura asiática pasó a Europa.
Cabe puntualizar que ambas agriculturas se realizaron por comunidades indígenas. Dichas comunidades eran de origen asiático, el hombre asiático, antes de poblar América, eracazador, recolector de frutos silvestres y pescador, y en busca de nuevos alimentos (en el periodo de las glaciaciones) entró al continente americano por la parte norte. Es así que, tanto Asia como América, generan una primitiva horticultura distinta entre continentes. Una vez consolidado el hombre asiático como habitante del nuevo mundo, lo mismo que en el Asia, gracias a la agricultura, se hizosedentario y agricultor y comenzó una gran etapa para la humanidad.
La primera agricultura
Al comienzo de la domesticación de las plantas, las huertas y huertos familiares eran realizadas sin riego artificial. Con esta metodología coincidimos con algunos autores que se dio mucho antes que los cultivos bajo una agricultura con riego artificial debido a que los cultivos con lluvia son los más...