Huerto Familiar

ESCUELA DE KA MAYOQ

HUERTOS CON RIEGO
P6RA FAMILIAS C6MPESINAS

O 1997, lntermediate Technology Developrnent Group, ITDG - Peru

Tapia, Bernardino
Huerto con riego para familias campesinas 1 Bernardino Tapia.
Lima: ITDG, 1996
(Escuela de Kamayoq)
AGRICULTURA ORGANICA / RIEGO DE SISTEMAS DE CULTIVO / SISTEMAS DE RIEGO / HORTICULTURA /
CULTIVOS DE HORTALIZA5
4041 6 3 9
DescriptoresOCDE - Esquemas de clasif. SATIS

O ITDG: 1997
Se agradece a la fundacion "Freedom from Hunger Campaign" de Gales, Inglaterra, por el financiamiento de esta cartilla

Autor: Bernardino Tapia, agronomo responsable del proyecto "Huertos"
Kamayoq integrantes del equipo experimentador: Eusebio Merma (Sunchochumo), Francisco Lipa (Hercca), Juan Ttito (PampaPhalla),
Genaro Ccoyuri (Pichura),Favian Visa (PampaCcalasaya) y Martin Leon (PampaPhalla)
Asesores: Toribio Quispe (agronomo responsable de capacitacion) y Carlos de la Torre (economista y jefe de proyecto)
Ilustracion: Ricardo Mamani Nina (agronomo y artista)
Correccion del texto en idioma quechua: Eustaquio Castillo, Washington Chani y Toribio Quispe
Diseno y produccion: Soledad Hamann, ITDG-PERU
Correccion: Diana CornejoDiagramacion: Monika Aguirre
Impresion: Tarez Asociacion Grafica Educativa
Lima: ITDG, 1997
Impreso en el Peru.

El Programa de Riego de ITDG viene trabajando desde julio de 1991en convenio con seis comunidades campesinas
de la cuenca alta del Vilcanota en la Region Inka, para el mejoramiento de la capacidad de gestion de sus organizaciones
de regantes y las tecnicas de riego en las parcelas.El cultivo de hortalizas ofrece la posibilidad de obtener una segunda cosecha al ano en las parcelas con riego de
las familias campesinas. 5 i esto es posible se utilizaria al maximo la capacidad de sus sistemas de irrigacion, habria
mayor produccion agricola y mayores ingresos.
Con el fin de entrenar a las familias comuneras en las tecnicas de cultivo de hortalizas, ITDG diseno en 1993 unalinea de trabajo dedicada a huertos familiares con riego. Como primer paso se establecio un convenio de apoyo economico y tecnico a un estudiante egresado de la facultad de Agronomia de la Universidad Nacional San Antonio Abad del
Cusco para el desarrollo de su trabajo de tesis.
'

Durante dos anos este egresado y los seis kamayoq del equipo de ITDG experimentaron en la adaptacion del cultivode hortalizas en cinco huertos instalados en corrales aledanos a las casas familiares de los kamayoq. La experimentacion tuvo como objetivo identificar las especies de hortalizas mas apropiadas para el cultivo al aire libre y las que
se adaptan al cultivo en invernaderos de bajo costo. En ambos casos las tecnicas de cultivo se ajustaron a un enfoque
agroscologico.

En 1995 se experimento auna escala mayor mediante la construccion de 125 huertos con invernaderos financiados por el proyecto especial PREDES-FONCODES. En el presente ano, el manejo de estos huertos es una de las especialidades que se ofrecen en la Escuela de Kamayoq que viene impulsando ITDG, esta vez en convenio con diez comunidades campesinas y con el financiamiento del Fondo Contravalor Peru - Union Europea.
Estacartilla es producto de la experiencia acumulada en estos anos por ITDG. Las ilustraciones y textos han sido
revisados por los kamayoq y seleccionados luego de ser discutidos en las reuniones semanales del equipo.
Agradecemos a la Fundacion "Freedom from Hunger Campaign", de Gales, Inglaterra, por su apoyo economico al
Programa de Riego de ITDG y por el financiamiento de la presente cartilla.Carlos de la Torre
Programa de Riego de ITDG-Peru

TABLA DE CONTENIDO
XOMO INFLUYE EL CONSUMO DE LAS HORTALIZAS EN LA SALUD?........................................................................................................................................
0
CONTENIDO DE VITAMINAS, SALES MINERALES Y PROTE~NAS LAS HORTALIZAS MAS CONOCIDAS EN NUESTRA ZONA ..................... 9
DE
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