HUERTOS ESCOLARES

LOS HUERTOS ESCOLARES SON BENEFICIOSOS PARA LA SALUD Y LA EDUCACIÓN DE LOS NIÑOS/AS, PUES REPRESENTAN:

- Una fuente de alimentos para mejorar la dieta de los niños/as y su salud.
- Una fuente deinfluencias saludables (actividad física, meriendas escolares nutritivas).

- Un lugar para el disfrute y el esparcimiento (hortalizas, flores, frutas, sombra, lugar donde se consumen meriendassaludables).

- Una lección constante sobre medio ambiente y un motivo de orgullo para su escuela.
- Un lugar para aprender (sobre la naturaleza, la agricultura y la nutrición).

- La tierra seca y pedregosase transforma en campos verdes productivos, en laboratorio al aire libre, en canteros para el cultivo de vegetales, en jardines hermosos y en aéreas de estudio.
- El “propósito práctico” de cultivaralimentos es mejorar la alimentación de los niños.
- Su intención educativa es demostrar cómo puede lograrse y despertar la conciencia sobre cuestiones de nutrición.
- El huerto escolar no proporcionatodos los alimentos que consumen los niños/as, sin embargo puede tener una fuerte influencia en lo que comen ellos.

- Puede aumentar la variedad de la dieta, aportar vitaminas y minerales a travésdel consumo de vegetales y hortalizas.
- Puede fomentar el gusto por muchos alimentos nutritivos, y conseguir que los niños y sus familias cultiven y cocinen una mayor variedad de alimentos.
- Puedeampliar y equilibra las comidas de la escuela. Muchas escuelas solo reciben alimentos básicos o raciones preparadas.
- Los vegetales y frutas del huerto pueden suponer una diferencia cuando se comienza aintroducir en las meriendas estos alimentos y éstas se vuelven más equilibradas y variadas.

- Puede proporcionar meriendas que dan fuerza a los niños/as; los cuales pueden aprender a prepararse suspropias meriendas a partir de los alimentos del huerto o de los alimentos producidos en casa.
- Puede constituir un estímulo para concienciar a los niños y a sus familias sobre que es una dieta...