Huevo en vinagre




Materiales:

Huevos crudos de gallina.
Vinagre.
Envase de cristal.


Procedimiento:


1) En nuestro envase o recipiente de cristal echamos el vinagre, lo más lleno posible.

2) Setoma un huevo de gallina y se sumerge en el recipiente que contiene vinagre. Se tapa dicho frasco para evitar que el olor poco agradable, tanto del ácido acitico que forma el vinagre como del acetatode calcio formado, salga al exterior.1



I. Observación y elección del problema a investigar:

Al poner un huevo en un recipiente conteniendo vinagre, observamos ciertos cambios en sus propiedadesfísicas. Mediante esta experiencia o experimento casero voy a detallar y explicar con más precisión cada uno de estos cambios físicos (color, olor, textura, etc), así como también los posiblescambios en su estructura química (descomposición).

II. Formulación de hipótesis:

Nuestra hipótesis es que al estar el huevo en el recipiente con vinagre, esta reacciona de manera lenta y continuaafectando las propiedades del huevo, descomponiéndolo, cambiando su forma física y afectando su estructura química de una manera considerable.



III. Experimento:2













































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IV.Análisis de resultados:

Como primera conclusión vemos que la reacción del huevo con el vinagre es una reacción lenta que dura alrededor de 48 horas. También observamos que la superficie del huevo se ponemuy blanda, delicado y suave. Se puede observar al huevo con un poco de cascara y calcio, después el huevo se torna un poco transparente.

Cuando saque el huevo de la taza estaba demasiado blando...