Huevo Misterioso

Mesero

Caracteristicas

1. Si no tiene por costumbre sonreír, por curiosidad hágalo; vera que da muy buenos resultados.
2. Si un cliente esta sentado en la forma que no se le pueda servir conforme a las normas del servicio, por ejemplo, pegado a la pared, o sostiene una conversación con otra persona, etcétera, es correcto prescindir de las reglas y servirle adaptándose a lascircunstancias; es preferible esto último a estarle interrumpiendo o molestando frecuentemente.
3. Nunca de la impresión de cansancio o fastidio ante un cliente.
4. Nunca coma ni beba frente a un cliente y menos en un recipiente en los que a el se les sirve.
5. Cuando por alguna causa tenga duda de su aliento mastique una cascarita de limón.
6. Anteponga el sustantivo “SEÑOR” Para el cliente.
7. Nuncadiscuta lo más mínimo con nadie frente a los clientes.
8. Nunca hable con un cliente de política, religión o deportes o cosas en las que usted debe contradecirle, aun que usted tenga la razón o sea más inteligente.
9. Evite las visitas a la hora de su turno de trabajo
10. Nunca olvide dar las gracias al poner la cuenta sobre la mesa.
11. Sea usted siempre considerado con el personal de la cocina,es muy importante.
12. NO LLAME POR APODO A NADIE EN EL ESTABLECIMIENTO DONDE TRABAJA
13. Los vasos y copas se sirven al cliente tomándose de la base (lo mas abajo posible) y nunca de arriba donde el cliente pone los labios; para recogerlos sucios no deben metérsele los dedos, es de mal gusto para los clientes.
14. Recuerde que en un establecimiento los clientes son siempre clientes y usteddebe tratarl[***]os por igual, así sean sus padres.
15. Cuando ofrezca algo no utilice el “NO” , por ejemplo “ ¿no desearía postre? Se dice, que les gustaría de postre? Siempre hablando positivamente.
16. Los diminutivos son de muy mal gusto “cafecito”, ”tintico”, ”agüita” etc.
17. no se recargue en las sillas o mesas donde hay clientes,(ni donde no los hay).
18. El aseo personal esindispensable, el baño, el cepillado de dientes, la ropia limpia, los zapatos lustrados, la camisa por dentro, cabello corto, buen peinado, uñas limpias, harán que usted sea bien apreciado.
19. Tenga cuidado de no rozar ni al cliente ni a la mesa con el cuerpo.
20. Por ninguna razón debe apresurar al cliente y menos con la cuenta.
21. Nunca cometa la indecencia de de participar en una conversación (a menosque le pregunten algo), y en tal caso conteste amablemente y retírese.
22. En un comedor esta prohibido hablar en voz alta, y tenga presente que una discusión con un cliente le puede ocasionar hasta la perdida del empleo, cualquier anomalía reportela a su jefe inmediato.
23. Si algún cliente le agradaría platicar con usted y le pregunta de algo ¡atiéndalo!, pero sea breve, recuerde que puedetener mas clientes por atender.
24. La venta es el factor principal de que usted tenga trabajo. ¡IMPULSELA! Trate de vender lo más costoso.
25. Jamás se dirija a un cliente haciéndole señas.
26. Tenga en cuenta que una orden de un cliente echa a andar todo un mecanismo y que un error entorpece y hace que se pierda algo muy importante. EL TIEMPO.
27. Al tomar una orden es importante la precauciónde terminar con una persona para seguir con la otra.
28. Un buen mesero se conoce y se reconoce como tal cuando reúne las siguientes características: INTERES, HONESTIDAD, INICIATIVA, HONRADEZ, VOLUTAD, CAPACIDAD, LEALTAD Y CONFIABILIDAD.
29. PROHIBIDO servir en loza rota o desportillada.
30. Es requisito que estén las mesas limpias, y las sillas sacudidas y acomodadas, saleros limpios, lascharolas lavadas y a la mano.
31. En toda empresa existen reglamentos internos, evítese un mal rato respetándolo.
32. No sea faltista y sea puntual, muchos jefes son jefes debido a la constancia de estas dos reglas.
33. Cerciórese bien de lo que ordena un cliente, si no lo escucho usted bien amablemente le dice que le repita la orden.
34. Cuando el trabajo le de oportunidad acuda al tocador a...