Huevos Orgánicos

Páginas: 22 (5264 palabras) Publicado: 15 de marzo de 2013
FORMATO PARA INGRESO DE PROYECTOS PRODUCTIVOS
FAPPA
ANEXO”B”
1. Datos generales del proyecto productivo.
Huevo Orgánico

Nombre del proyecto

Estado

Municipio Tzucacab

Yucatán

Núcleo agrario

Giro del proyecto

Tzucacab
Agropecuario

Nombre del grupo

Número integrantes

Nombre del Técnico

Producto Final

Huevo plato de mesa

Productores Orgánicos Avícolas
6

Programa FAPPA

SANTIAGO ARTUROCUPUL CANCHÉ

Monto solicitado

CUHA

$180,000.0
0

T-YUC-120109-0130

2. Justificación, Objetivos y Metas. (1 cuartilla máximo)
a. Justificación.
I. Por qué realizar este proyecto productivo, y no otro.(beneficios)
Es necesario generar nuevas opciones productivas, negocios agroempresariales
y no depender en lo absoluto de una economía de servicios. La base de la
alimentación de las familiasdepende del sector agropecuario, que mejor
propuesta ser el actor principal ofreciendo un producto orgánico que genera
beneficios en la salud de los consumidores. El grupo dominará el manejo técnico
de las aves en su fase productiva y de comercialización, adicionalmente el
impacto ambiental es considerado amplio, ya que la alimentación es orgánica y los
desechos de las aves serán utilizadas como abonopara la siembre de cultivos de
traspatio y para el consumo de las mismas aves, el uso de energía solar reduce la
contaminación ambiental.

“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para
fines distintos a los establecidos en el programa”.

b. Señalar 3 objetivos del proyecto productivo (Cualitativos).
Lograr el empoderamiento del grupo por medio delempleo fijo y dominando el
proceso productivo del huevo orgánico.
Incrementar la calidad de vida de las familias involucradas en el proyecto ya que
les permitirá obtener un ingreso fijo y seguro, sobre todo en nutrición.
Reducir la contaminación ambiental por medio del manejo estratégico de los
desechos de las aves y del uso de energías renovables
c. Señalar 3 Metas del proyecto productivo(Cuantitativas)
Lograr la producción de huevo orgánico a los 6 meses del inicio de
operaciones.
Lograr la producción de 292 huevos orgánicos al año por cada gallina criolla,
equivalente a una postura promedio del 80%.
En el 1er año de operaciones lograr comercializar el 80% de la producción en
el mercado de Tekax y Peto
d. Especificar cómo participaron las mujeres en el diseño de los objetivos del
proyectoproductivo tomando en consideración la experiencia, habilidades,
destrezas y disponibilidad de tiempo de las mismas.
Por medio de la realización de un taller dirigido por el asesor del grupo, en este
taller se realizo una lluvia de ideas, un análisis de las capacidades,
experiencias e insumos disponibles del grupo así como de la determinación del
mercado meta, siendo realistas con las posibilidadesde producción y
comercialización anual.

3. Análisis del mercado. (4 cuartillas).
a. Descripción y análisis de los productos y/o servicios. ¿Cuál es el producto ó
servicio final a ofrecer? ¿Cuáles son las características físicas de dicho
producto(s) y/o servicio(s)? ¿En que presentación (empaque y embalaje) será
ofertado el producto? De acuerdo al segmento de mercado indicar la calidad en la
quese cataloga del producto y/o servicio?

El principal producto es el huevo orgánico, en segundo nivel de importancia
la carne de las aves de desecho. Los subproductos que se generan en el
proyecto son la utilización de las excretas de las aves como abonos para la
producción de hortalizas de traspatio. A partir de estas prácticas
comenzamos a generar el concepto de granja rural orgánica. Para elmercado meta, el huevo orgánico representa un producto libre de sustancias
químicas debido al especial cuidado en el proceso de producción natural de
las aves de postura desenvolviéndose en un ambiente libre de químicos e
iluminación artificial, disfrutando las aves de espacios suficientes para su
desenvolvimiento. Una ventaja adicional del huevo orgánico es el sabor y el
mayor valor nutritivo...
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