HUevos y vinagre

La Nueva Esperanza
Trabajo de los huevos.
Mateo Forbes #13
Alberto Morón #24
Santiago Osorio #25
Juan Camilo S. #30

Presentado al Prof. Yeison Cuadrado


Turbaco Bolívar


2014Preguntas.

1. ¿Por qué el vinagre disuelve la cáscara del huevo?
R// Las cáscaras de huevo contienen carbonato de calcio, que reacciona con un ácido en el vinagre llamado acético. Este ácidorompe el calcio y el carbonato disolviendo la cáscara. Mientras que el calcio flota, el carbonato reacciona con el ácido acético para crear dióxido de carbono. Por eso se ven burbujas.
2. ¿Por quéaparecen las burbujas cuando el huevo está en el vinagre?
R// Porque se disolvía la cáscara del huevo
3. ¿Qué es albumina?
R// Proteína animal y vegetal, rica en azufre y soluble en agua, que constituyeel componente principal de la clara del huevo 
4. Qué le sucede al huevo?
R//Pierde su cáscara y se torna rebotadizo.
5. Defina:
a- Solución saturada: En química una solución saturada es aquellaque tiene un equilibrio entre el solvente y el soluto a la temperatura dada.
b- Solución insaturada: una solución en la que el soluto no llegó a su concentración máxima, osea a su concentración desaturación.
c- Solución sobresaturada: Se dice que una solución está sobresaturada cuando contiene más soluto que la cantidad soportada en condiciones de equilibrio por el disolvente, a unatemperatura dada.

6. cual es el diámetro de los huevos?
R//7.7 centímetros de diámetro




Conceptos:

Osmosis: Fenómeno que consiste en el paso recíproco de líquidos de distinta densidad a travésde una membrana semipermeable que los separa

Ficha Técnica Del ácido Acético:




Solución Hipotónica: Hipotónico – Contiene menor cantidad de soluto que la célula. Por lo tanto unasolución hipotónica tiene menor concentración de soluto en el medio exterior que en el interior de la célula.
Solución Hipertónica: Hipertónico – Contiene mayor cantidad de soluto que la célula, la...