huevos

Huevos
Crema
Leche
Chorizo
Champiñónes
Frijoles
Queso
Totopos
Salsas
Sal
Pimienta
Tortillas
Aceite
Agua
Vinagre blanco

-Huevo poche
Se pone suficiente agua en una marmita y cuandoempiece a hervir agregar un poco de vinagre blanco, en este momento se le agrega el huevo y se le apaga al fuego, con ayuda de una espumadera checar el huevo y dar forma.

-Omelet
Aparte se batenlos huevos con un poco de crema, leche, sal y pimienta. Vaciar en una sartén caliente con un poco de aceite, tratar de formar una tortilla delgada, dejar que se cueza un poco; al centro de esta agregarlos champiñónes, doblar de forma envolvente y volear a que se termine de cocer.

-Huevos albañil
Aparte se baten los huevos con un poco de crema, leche, sal y pimienta. En una sartén freírchorizo, cebolla, Chile y jitomate, después agregar frijoles refritos y al ultimo los huevos ya batidos, dejar cocer bien, servir adornando con totopos y queso encima

-Huevos rancheros
Freír una tortillajunto con un jamón, ya aparte hacer los huevos estrellados, estos ya una vez listos se montan sobre la tortilla y el jamón

La yema, es la tercera parte del huevo y porción de color amarillo. Secompone principalmente de grasas, proteínas, vitaminas y minerales.
La intensidad de su color dependerá del alimento (granos y alfalfa) que consume la gallina.
Una yema nos brinda 60 calorías yaporta grasas saludables
.Aporte nutricional del huevo:•Los huevos no aportan fibra ni carbohidratos

•A nivel calórico, un huevo entero de 50 gramos de peso aporta aproximadamente unas 80 calorías.•Proteínas: la proteína del huevo es considerada como patrón de referencia para comparar nutricionalmente a las demás proteínas de los diferentes alimentos.
Esto se debe a que es la proteína de másalto valor biológico(contiene los aminoácidos esenciales para el organismo). Como hemos mencionado anteriormente son proteínas libres de grasas.
En 100 gramos el aporte proteico es de 12 a 14...