hugo
Páginas: 100 (24928 palabras)
Publicado: 24 de abril de 2014
i
PLAN DE NEGOCIOS PARA LA CREACIÓN DE UN HOTEL MOCHILERO EN LA
CIUDAD DE CARTAGENA DE INDIAS, CON SERVICIOS DE ECOTURISMO
LUISA FERNANDA LÓPEZ BOSSA
DIANA MARGARITA PUENTE JUAN
UNIVERSIDAD EAN
FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN
PREGRADO EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
BOGOTÁ D.C
2012
ii
PLAN DE NEGOCIOS PARA LA CREACIÓN DE UN HOTEL MOCHILERO EN LA
CIUDAD DE CARTAGENA, CON SERVICIOSDE ECOTURISMO
LUISA FERNANDA LÓPEZ BOSSA
DIANA MARGARITA PUENTE JUAN
Trabajo de grado para optar el título de “Administrador de Empresas”
Tutor Académico
ANTONIO MESA
Docente
UNIVERSIDAD EAN
FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN
PREGRADO EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
BOGOTÁ D.C
2012
iii
Nota de Aceptación
_________________________________
__________________________________________________________________
_________________________________
_________________________________
_________________________________
_________________________________
Presidente del Jurado
_________________________________
Jurado
_________________________________
Jurado
Bogotá D.C., Mayo 29 de 2012
iv
A Dios mi padre celestial, por la fuerza y valor que cembro en
micorazón, como luz y camino para llegar a cumplir las metas
trazadas, a mis amados padres y hermanos, por su amor,
confianza y sabiduría, inspiración de cada día y a mis
admirables
y
apreciados
docentes,
por
compartir
sus
conocimientos y experiencias de vida.
Diana Margarita Puente Juan
Doy gracias a mis padres, quienes con su compromiso, ejemplo
y responsabilidad, me enseñaronque para alcanzar las metas es
necesario confiar en uno mismo, creer en los demás y aprender
que cada día es el primero del resto de la vida, que nada está
terminado, que toda esta por hacer, aunque mucho se haya
hecho. Gracias a la Universidad EAN, porque sin ustedes no
habría sido lo mismo.
Luisa Fernanda López Bossa
v
CONTENIDO
pág.
INTRODUCCION
1
1. RESUMEN EJECUTIVO2
2. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
5
2.1 Descripción del problema
5
3. OBJETIVOS
7
3.1 Objetivo General
7
3.2 Objetivos Específicos
7
4. MARCO DE REFERENCIA
8
4.1 Marco histórico
8
5. JUSTIFICACIÓN Y ANTECEDENTES DEL PROYECTO
12
6. ANALISIS DEL SECTOR
17
6.1 Análisis del sector turístico en Colombia
17
vi
6.2 Caracterización ytendencias del mercado de la ciudad Cartagena de Indias
20
6.3 Barreras de entrada y salida
24
7. MARCO CONCEPTUAL
25
8. ANALISIS Y ESTUDIO DE MERCADO
29
8.1 Mercado objetivo y justificación
29
8.2 Mercado potencial
34
8.3 Herramientas de recolección de información
34
8.4 Análisis y estudio de mercado
44
8.5 Segmentación del mercado
54
8.5.1Descripción de los consumidores
54
9. ESTUDIO DE MERCADO
62
9.1 Riesgos y oportunidades de mercado
62
9.2 Análisis de la competencia
63
9.3 Análisis de las empresas competidoras
69
9.4 Imagen de la competencia ante los clientes
71
9.5 Competidores potenciales
72
9.6 Estudio de precios de la competencia potencial
73
9.7 Servicios sustitutos y complementarios74
10. PLAN DE MERCADO
75
10.1 Concepto del servicio
75
vii
10.1.1 Descripción del servicio
76
10.1.2 Ventajas diferenciales frente a la competencia
77
10.2 Estrategias de distribución
78
10.3 Estrategias de precio
78
10.3.1 Condiciones de reserva y pago
79
10.4 Estrategias de promoción
80
10.5 Estrategia de comunicación
81
10.6Estrategia de servicio
82
10.7 Presupuesto de la mezcla de mercado
83
10.8 Proyección de ventas
84
11. ASPECTOS TÉCNICOS
87
11.1 Ficha técnica del servicio
87
11.2 Descripción del proceso
88
11.3 Necesidades y requerimientos
89
11.4 Característica de la tecnología
93
11.5 Localización
94
11.6 Control de inventarios
95
11.7 Capacidad de...
PLAN DE NEGOCIOS PARA LA CREACIÓN DE UN HOTEL MOCHILERO EN LA
CIUDAD DE CARTAGENA DE INDIAS, CON SERVICIOS DE ECOTURISMO
LUISA FERNANDA LÓPEZ BOSSA
DIANA MARGARITA PUENTE JUAN
UNIVERSIDAD EAN
FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN
PREGRADO EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
BOGOTÁ D.C
2012
ii
PLAN DE NEGOCIOS PARA LA CREACIÓN DE UN HOTEL MOCHILERO EN LA
CIUDAD DE CARTAGENA, CON SERVICIOSDE ECOTURISMO
LUISA FERNANDA LÓPEZ BOSSA
DIANA MARGARITA PUENTE JUAN
Trabajo de grado para optar el título de “Administrador de Empresas”
Tutor Académico
ANTONIO MESA
Docente
UNIVERSIDAD EAN
FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN
PREGRADO EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
BOGOTÁ D.C
2012
iii
Nota de Aceptación
_________________________________
__________________________________________________________________
_________________________________
_________________________________
_________________________________
_________________________________
Presidente del Jurado
_________________________________
Jurado
_________________________________
Jurado
Bogotá D.C., Mayo 29 de 2012
iv
A Dios mi padre celestial, por la fuerza y valor que cembro en
micorazón, como luz y camino para llegar a cumplir las metas
trazadas, a mis amados padres y hermanos, por su amor,
confianza y sabiduría, inspiración de cada día y a mis
admirables
y
apreciados
docentes,
por
compartir
sus
conocimientos y experiencias de vida.
Diana Margarita Puente Juan
Doy gracias a mis padres, quienes con su compromiso, ejemplo
y responsabilidad, me enseñaronque para alcanzar las metas es
necesario confiar en uno mismo, creer en los demás y aprender
que cada día es el primero del resto de la vida, que nada está
terminado, que toda esta por hacer, aunque mucho se haya
hecho. Gracias a la Universidad EAN, porque sin ustedes no
habría sido lo mismo.
Luisa Fernanda López Bossa
v
CONTENIDO
pág.
INTRODUCCION
1
1. RESUMEN EJECUTIVO2
2. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
5
2.1 Descripción del problema
5
3. OBJETIVOS
7
3.1 Objetivo General
7
3.2 Objetivos Específicos
7
4. MARCO DE REFERENCIA
8
4.1 Marco histórico
8
5. JUSTIFICACIÓN Y ANTECEDENTES DEL PROYECTO
12
6. ANALISIS DEL SECTOR
17
6.1 Análisis del sector turístico en Colombia
17
vi
6.2 Caracterización ytendencias del mercado de la ciudad Cartagena de Indias
20
6.3 Barreras de entrada y salida
24
7. MARCO CONCEPTUAL
25
8. ANALISIS Y ESTUDIO DE MERCADO
29
8.1 Mercado objetivo y justificación
29
8.2 Mercado potencial
34
8.3 Herramientas de recolección de información
34
8.4 Análisis y estudio de mercado
44
8.5 Segmentación del mercado
54
8.5.1Descripción de los consumidores
54
9. ESTUDIO DE MERCADO
62
9.1 Riesgos y oportunidades de mercado
62
9.2 Análisis de la competencia
63
9.3 Análisis de las empresas competidoras
69
9.4 Imagen de la competencia ante los clientes
71
9.5 Competidores potenciales
72
9.6 Estudio de precios de la competencia potencial
73
9.7 Servicios sustitutos y complementarios74
10. PLAN DE MERCADO
75
10.1 Concepto del servicio
75
vii
10.1.1 Descripción del servicio
76
10.1.2 Ventajas diferenciales frente a la competencia
77
10.2 Estrategias de distribución
78
10.3 Estrategias de precio
78
10.3.1 Condiciones de reserva y pago
79
10.4 Estrategias de promoción
80
10.5 Estrategia de comunicación
81
10.6Estrategia de servicio
82
10.7 Presupuesto de la mezcla de mercado
83
10.8 Proyección de ventas
84
11. ASPECTOS TÉCNICOS
87
11.1 Ficha técnica del servicio
87
11.2 Descripción del proceso
88
11.3 Necesidades y requerimientos
89
11.4 Característica de la tecnología
93
11.5 Localización
94
11.6 Control de inventarios
95
11.7 Capacidad de...
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