Humedad
Páginas: 6 (1423 palabras)
Publicado: 29 de agosto de 2011
DETERMINACION DE HUMEDAD POR DIFERENTES METODOS
RESUMEN
La determinación de la humedad de ciertos compuestos, es un aspecto muy importante, tanto en investigación como en la industria.
Durante la práctica determinamos la humedad del Cloruro de Bario con dos moléculas de agua dentro de su composición. Esto a partir de dos métodos muy reconocidos: método del calentamiento directo, usandoun horno con una temperatura automática y el método de destilación con solvente no miscible, usando al tolueno como solvente.
En la realización de los experimentos se pudo comprobar cómo ambos métodos dieron resultados similares, en el momento de calcular la humedad de la sustancia. Aunque se puede decir que son un poco demorados, en comparación con métodos como el de la luz infrarroja.
Enteoría, lo que estos métodos hacen es evaporar el agua separándola de la sustancia solida, para que podamos medir y calcular la cantidad de humedad de la muestra.
1. INTRODUCCION
La humedad en las sustancias altera sus características fisicoquímicas, entre ellas su viscosidad, su densidad, su conductividad eléctrica, entre otras.
Para determinar el contenido de agua dentro de unasustancia, son usados diversos métodos, entre ellos están:
• Calentamiento directo o método de la estufa
• Método por destilación con solventes no miscibles
• Método la lámpara infrarroja
• Entre otras.
La determinación es muy importante en varias industrias, entre ellas la de los alimentos, los cuales basan gran parte de su estudio en este análisis, puesto del gran contenidoque tienen los alimentos de agua, y la manera como estos (alimentos) se ven afectados por la humedad.
En esta práctica determinaremos la humedad usando dos métodos:
1. método de calentamiento directo o de la estufa: es un método muy utilizado, puesto que brinda resultados exactos, ya que evapora la sustancia a la temperatura de ebullición o cercana. Aunque pueden presentar complicaciones,ya que puede que no todas las sustancias que contiene la muestra se evaporen a la misma temperatura.
2. método por destilación con solventes no miscibles: en este método se una usa un solvente inmiscible con densidad menor al agua y un elevado punto de ebullición
2. MATERIALES Y REACTIVOS
✓ Balanza analítica
✓ Frasco pesa sustancias
✓ Tubo receptor deBidwell-Stirling
✓ Pinzas
✓ Desecador
✓ Estufa
✓ Piedras de agitación
✓ Embudo
✓ Refrigerante de reflujo
✓ Guantes
✓ Erlenmeyer
✓ Cloruro de Bario hidrogenado [pic]
✓ Tolueno
3. METODOLOGIA
Durante el procedimiento se realizaron dos métodos para determinar la humedad.
En primerainstancia, se uso un horno con control de temperatura automático, se insertaron las capsulas para que fueran secadas. Posteriormente, se pesó [pic] en la capsula, se coloco en el horno durante una hora y media.
Pasado el tiempo, se retiró y se colocó en el desecador, se dejó enfriar y se volvió a pesar.
Posteriormente, se colocó de nuevo en el horno por veinte minutos más.
Se retiró se colocó en eldesecador, se dejó enfriar y se volvió a pesar.
Por el otro lado, en el experimento de determinar la humedad usando la destilación con solventes no miscibles.
Durante este procedimiento, se preparó el montaje del tubo receptor de Bidwell-Stirling y el refrigerante de reflujo.
Luego de esto, se pesó [pic]. Se deposito en el erlenmeyer con piedras de agitación y se cubrieron con tolueno. Seempezó la destilación.
Se espero hasta que se termino la destilación del solvente, y se calculó, usando la teoría de gradientes de concentración debido a la comparación de las densidades. Y se calculó el volumen de agua que contenía la muestra.
De esta manera se comprobó la utilidad de ambos métodos para determinar la humedad de una muestra solida.
4. RESULTADOS Y DISCUSION...
RESUMEN
La determinación de la humedad de ciertos compuestos, es un aspecto muy importante, tanto en investigación como en la industria.
Durante la práctica determinamos la humedad del Cloruro de Bario con dos moléculas de agua dentro de su composición. Esto a partir de dos métodos muy reconocidos: método del calentamiento directo, usandoun horno con una temperatura automática y el método de destilación con solvente no miscible, usando al tolueno como solvente.
En la realización de los experimentos se pudo comprobar cómo ambos métodos dieron resultados similares, en el momento de calcular la humedad de la sustancia. Aunque se puede decir que son un poco demorados, en comparación con métodos como el de la luz infrarroja.
Enteoría, lo que estos métodos hacen es evaporar el agua separándola de la sustancia solida, para que podamos medir y calcular la cantidad de humedad de la muestra.
1. INTRODUCCION
La humedad en las sustancias altera sus características fisicoquímicas, entre ellas su viscosidad, su densidad, su conductividad eléctrica, entre otras.
Para determinar el contenido de agua dentro de unasustancia, son usados diversos métodos, entre ellos están:
• Calentamiento directo o método de la estufa
• Método por destilación con solventes no miscibles
• Método la lámpara infrarroja
• Entre otras.
La determinación es muy importante en varias industrias, entre ellas la de los alimentos, los cuales basan gran parte de su estudio en este análisis, puesto del gran contenidoque tienen los alimentos de agua, y la manera como estos (alimentos) se ven afectados por la humedad.
En esta práctica determinaremos la humedad usando dos métodos:
1. método de calentamiento directo o de la estufa: es un método muy utilizado, puesto que brinda resultados exactos, ya que evapora la sustancia a la temperatura de ebullición o cercana. Aunque pueden presentar complicaciones,ya que puede que no todas las sustancias que contiene la muestra se evaporen a la misma temperatura.
2. método por destilación con solventes no miscibles: en este método se una usa un solvente inmiscible con densidad menor al agua y un elevado punto de ebullición
2. MATERIALES Y REACTIVOS
✓ Balanza analítica
✓ Frasco pesa sustancias
✓ Tubo receptor deBidwell-Stirling
✓ Pinzas
✓ Desecador
✓ Estufa
✓ Piedras de agitación
✓ Embudo
✓ Refrigerante de reflujo
✓ Guantes
✓ Erlenmeyer
✓ Cloruro de Bario hidrogenado [pic]
✓ Tolueno
3. METODOLOGIA
Durante el procedimiento se realizaron dos métodos para determinar la humedad.
En primerainstancia, se uso un horno con control de temperatura automático, se insertaron las capsulas para que fueran secadas. Posteriormente, se pesó [pic] en la capsula, se coloco en el horno durante una hora y media.
Pasado el tiempo, se retiró y se colocó en el desecador, se dejó enfriar y se volvió a pesar.
Posteriormente, se colocó de nuevo en el horno por veinte minutos más.
Se retiró se colocó en eldesecador, se dejó enfriar y se volvió a pesar.
Por el otro lado, en el experimento de determinar la humedad usando la destilación con solventes no miscibles.
Durante este procedimiento, se preparó el montaje del tubo receptor de Bidwell-Stirling y el refrigerante de reflujo.
Luego de esto, se pesó [pic]. Se deposito en el erlenmeyer con piedras de agitación y se cubrieron con tolueno. Seempezó la destilación.
Se espero hasta que se termino la destilación del solvente, y se calculó, usando la teoría de gradientes de concentración debido a la comparación de las densidades. Y se calculó el volumen de agua que contenía la muestra.
De esta manera se comprobó la utilidad de ambos métodos para determinar la humedad de una muestra solida.
4. RESULTADOS Y DISCUSION...
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