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Seminario Proteínas-Enzimas, 251.307, 2012

1. Respecto a los niveles estructurales de las proteínas indique:


|Nivel estructural | ||Dibuje un esquema que ejemplifique |
| |Definición |Interacción/es que la estabilizan |el nivel estructural|
|Primaria | | | |
| || | |
| | | ||
| | | | |
|Secundaria || | |
|Terciaria | || |
|Cuaternaria | | | |

2.Establezca una tabla comparativa entre las proteínas fibrilares y las proteínas globulares e indique ejemplos.

3. A la luz del enunciado del Dr. Linus Pauling, del año 1948, que dice: “Pienso que lasenzimas son moléculas complementarias en estructura a los complejos activados de las reacciones que catalizan, esto es a la configuración molecular intermedia entre las sustancias reactantes y losproductos de la reacción…. La atracción de la molécula enzimatica por el complejo activado conllevaría una disminución en su energía y por consiguiente una disminución en la energía de activación de la...