Iacc normativa de calidad y ambiente

Páginas: 2 (320 palabras) Publicado: 19 de mayo de 2013









CONTROL OCHO
RICARDO COLMANN CAMPUSANO
NORMATIVA DE CALIDAD Y AMBIENTE
Instituto IACC
28-04-2013



1.-
Un documento es una información materializada en diferentes tiposde medios: Impresos o electrónicos, como los digitales, audiovisuales, fotográficos o impresos, donde se describe, se prueba, se establece o se hace constar algo.
 La documentación prueba que lascosas se hicieron de la forma estipulada. Asegurar la reproducibilidad de los resultados. Facilitar el entrenamiento, ya que una persona que deba aprender cómo se hace una determinada tarea cuenta con unaguía estándar para instruirse. Cumplir con los requisitos legales exigidos por la autoridad sanitaria y con las normas vigentes. Rastrear o reconstruir el proceso. Asegurar la “trazabilidad” de losprocesos y productos a través de los registros históricos. En caso de presentarse un problema, la documentación permite rehacer el proceso, identificar dónde ocurrió el error y corregirlo.

Si bientodas las personas que integran la organización son responsables de la documentación, hay distintas responsabilidades para cada nivel. La dirección es responsable de la política de calidad y de losobjetivos definidos en el Manual de Calidad. La documentación de los procesos y procedimientos tanto técnicos como administrativos, es responsabilidad de los jefes y supervisores de áreas; y las personasque ejecutan una determinada actividad son responsables de los registros específicos correspondientes.





2.-
Según la norma ISO 9000 una No Conformidad es un incumplimiento de un requisitodel sistema, sea este especificado o no. Se conoce como requisito una necesidad o expectativa establecida, generalmente explícita u obligatoria.

Las organizaciones deben poner en marcha métodos demedida y análisis que les permitan detectar las no conformidades, mediante parámetros y puesta en marcha de acciones que minimicen dichas no conformidades y tiendan a su eliminación.
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