Iansa

Llevar una vida equilibrada no se limita a hacer deporte, también incide en ella una ingesta de alimentos de manera saludable, por algo ha crecido tanto en el último tiempo el mercado de losedulcorantes, que cumplen el deseo de los consumidores de brindar un sabor símil al azúcar, pero reduciendo su aporte calórico. Para indagar en cómo ha evolucionado este nicho en el último tiempo,Tecnomercado entrevistó a dos especialistas en el área: José Luis Zabala, Gerente Comercial de Iansa y Víctor Hugo Vinagre, Gerente General de la empresa Alimentos Cordillera, propietaria de la marca Daily.
Lavisión de Iansa
¿Cómo ha crecido en el último tiempo el mercado de los edulcorantes y por qué los consumidores están prefiriendo este tipo de productos?
La demanda de los edulcorantes alternativosal azúcar está creciendo a tasas de doble dígito. El interés del mercado es cada vez mayor por los endulzantes no calóricos, particularmente los de origen natural. Esto se debe principalmente alinterés y preocupación actual que existe entre los consumidores por mantener una dieta sana y equilibrada.
¿Cuáles son las principales propiedades de la sucralosa que le han valido una excelente reputacióna nivel internacional?
La sucralosa es un endulzante cero calorías, pero que mantiene el sabor del azúcar. Es aproximadamente 600 veces más dulce que ésta.
Su gran estabilidad la hace apta para serutilizada en procesos de cocción y horneado. También puede ser consumida por pacientes que presentan diabetes o por consumidores que simplemente quieren cuidar su ingesta calórica.
¿Hace cuántotiempo Iansa introdujo al mercado nacional este producto y cómo ha sido la recepción por parte del público?
Iansa Cero K Sucralosa fue introducido al mercado de manera exitosa en abril de 2008, siendo muybien acogida por los consumidores. Hoy es una marca que cuenta con el prestigio y respaldo Iansa, transformándose en líder en su categoría, por sus excelentes propiedades y beneficios.
¿Qué gama...