ICA proyecto
Páginas: 6 (1371 palabras)
Publicado: 5 de febrero de 2015
PROYECTO
1. NOMBRE DEL PROYECTO
DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA DE CONTABILIDAD DE
COSTOS PARA EL MANEJO FINANCIERO DEL RESTAURANTE “CAMINOS
DE HERRADURA”, UBICADO EN LA CIUDAD DE OTAVALO.
2. ANTECEDENTES
La contabilidad ha evolucionado conjuntamente con las empresas y las
industrias,
porque es un proceso mediante el cual se identifica, mide, calcula,
registra y comunica lainformación económica de una entidad, con el fin de que los
administradores puedan evaluar los resultados y tomar decisiones correctivas para
el mejoramiento continuo de la organización; además los cambios en la tecnología
es un factor muy importante en las entidades, porque es un recurso utilizable para
mejorar la eficiencia y eficacia en su producción y el mercadeo de bienes y
servicios.La tecnología es una combinación de software y hardware, y entre ambos incluyen
materiales, maquinas, mano de obra calificada, capacidad gerencial y mercadeo,
todo esto sirve para crear productos de calidad y solucionar problemas. Estas son
las variables
principales para que las empresas industriales, de comercio, de
Servicio y entre otras se desarrollen económicamente en los diferentespaíses.
Actualmente, la Ciudad de Otavalo es un cantón turístico, lo que ha permitido que
se creen pequeñas empresas de servicio como son los restaurantes, permitiendo
así el desarrollo económico de los habitantes.
I
El restaurante “Caminos de Herradura”, ubicado en la ciudad de Otavalo, fue
creado hace 14 años, como un salón de comida y con el paso del tiempo el
restaurante ha idocreciendo porque se ha especializado en brindar servicio de
banquetes y recepciones, logrando un lugar en el mercado debido a la calidad de
servicio y sus precios cómodos que le permite el reconocimiento de la ciudadanía.
Caminos de Herradura tienen a su cargo 20 trabajadores con experiencia de los
cuales 8 son de planta y 12 ocasionales especialmente para los banquetes y
recepciones, loscuales están altamente capacitados para cumplir con todas las
funciones que les competen.
En el restaurante el control financiero se lo hace a través de registros de ingresos
y egresos; cabe indicar que la información contable recibida no permite identificar
los costos que se incurren en el servicio dado. Por ello, la problemática
presentada, nace de la necesidad de llevar un control internoadecuado de sus
actividades y el uso de los elementos que conforman el costo del servicio.
3. JUSTIFICACIÓN O PROPÓSITO
En la actualidad, la calidad de servicio, la atención, la creatividad y
la
originalidad para satisfacer las necesidades de los clientes son factores
importantes que brindan las empresas hoteleras y los restaurantes, lo que conlleva
al desarrollo económico, social ycultural; el Restaurante “Caminos de Herradura”
tiene estas características, que le ha permitido contribuir al desarrollo económico
de la provincia y del país.
II
Sin embargo, la inexistencia de un control adecuado de los costos incurridos en la
preparación de la comida y su atención, ha impedido establecer correctamente el
costo real y la utilidad obtenida del servicio que brindan losrestaurantes.
Por ello, la problemática presentada, nace de la necesidad de establecer un
sistema de costos que permita determinar adecuadamente los costos reales
incurridos en cada proceso de preparación y organización del servicio brindado.
El presente proyecto, permitirá determinar adecuadamente los costos reales
incurridos en el proceso de preparación de banquetes y recepción para uncompromiso social, es decir, ¿cuánto cuesta el servicio por persona? ó ¿cuánto
cuesta los servicios de banquetes y recepción en una fiesta?, y de esta manera
establecer un precio de venta que cubra los costos incurridos y una ganancia
adecuada. Con la implementación de un sistema de contabilidad de costos en el
Restaurante “Caminos de Herradura”, se
conocerá los costos del servicio;...
1. NOMBRE DEL PROYECTO
DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA DE CONTABILIDAD DE
COSTOS PARA EL MANEJO FINANCIERO DEL RESTAURANTE “CAMINOS
DE HERRADURA”, UBICADO EN LA CIUDAD DE OTAVALO.
2. ANTECEDENTES
La contabilidad ha evolucionado conjuntamente con las empresas y las
industrias,
porque es un proceso mediante el cual se identifica, mide, calcula,
registra y comunica lainformación económica de una entidad, con el fin de que los
administradores puedan evaluar los resultados y tomar decisiones correctivas para
el mejoramiento continuo de la organización; además los cambios en la tecnología
es un factor muy importante en las entidades, porque es un recurso utilizable para
mejorar la eficiencia y eficacia en su producción y el mercadeo de bienes y
servicios.La tecnología es una combinación de software y hardware, y entre ambos incluyen
materiales, maquinas, mano de obra calificada, capacidad gerencial y mercadeo,
todo esto sirve para crear productos de calidad y solucionar problemas. Estas son
las variables
principales para que las empresas industriales, de comercio, de
Servicio y entre otras se desarrollen económicamente en los diferentespaíses.
Actualmente, la Ciudad de Otavalo es un cantón turístico, lo que ha permitido que
se creen pequeñas empresas de servicio como son los restaurantes, permitiendo
así el desarrollo económico de los habitantes.
I
El restaurante “Caminos de Herradura”, ubicado en la ciudad de Otavalo, fue
creado hace 14 años, como un salón de comida y con el paso del tiempo el
restaurante ha idocreciendo porque se ha especializado en brindar servicio de
banquetes y recepciones, logrando un lugar en el mercado debido a la calidad de
servicio y sus precios cómodos que le permite el reconocimiento de la ciudadanía.
Caminos de Herradura tienen a su cargo 20 trabajadores con experiencia de los
cuales 8 son de planta y 12 ocasionales especialmente para los banquetes y
recepciones, loscuales están altamente capacitados para cumplir con todas las
funciones que les competen.
En el restaurante el control financiero se lo hace a través de registros de ingresos
y egresos; cabe indicar que la información contable recibida no permite identificar
los costos que se incurren en el servicio dado. Por ello, la problemática
presentada, nace de la necesidad de llevar un control internoadecuado de sus
actividades y el uso de los elementos que conforman el costo del servicio.
3. JUSTIFICACIÓN O PROPÓSITO
En la actualidad, la calidad de servicio, la atención, la creatividad y
la
originalidad para satisfacer las necesidades de los clientes son factores
importantes que brindan las empresas hoteleras y los restaurantes, lo que conlleva
al desarrollo económico, social ycultural; el Restaurante “Caminos de Herradura”
tiene estas características, que le ha permitido contribuir al desarrollo económico
de la provincia y del país.
II
Sin embargo, la inexistencia de un control adecuado de los costos incurridos en la
preparación de la comida y su atención, ha impedido establecer correctamente el
costo real y la utilidad obtenida del servicio que brindan losrestaurantes.
Por ello, la problemática presentada, nace de la necesidad de establecer un
sistema de costos que permita determinar adecuadamente los costos reales
incurridos en cada proceso de preparación y organización del servicio brindado.
El presente proyecto, permitirá determinar adecuadamente los costos reales
incurridos en el proceso de preparación de banquetes y recepción para uncompromiso social, es decir, ¿cuánto cuesta el servicio por persona? ó ¿cuánto
cuesta los servicios de banquetes y recepción en una fiesta?, y de esta manera
establecer un precio de venta que cubra los costos incurridos y una ganancia
adecuada. Con la implementación de un sistema de contabilidad de costos en el
Restaurante “Caminos de Herradura”, se
conocerá los costos del servicio;...
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