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EL RETO DE LAS GALLETAS PILLSBURY
En Octubre de 2006 Guillen pensó en los Productos para hornear refrigerados de Pillsbury (RBG) pensó en el plan de Negocios del 2007
Reto de desarrollar una estrategia que liderara y mejorara el desempeño de la empresa
RBG era la cuarta división mas grande de la compañía GMCC los últimos dos años no habían sido los mejores, no había crecimiento en el volumenestaban estáticos y la penetración en los clientes había bajado en los últimos cinco años
Las galletas refrigeradas representaba el 62% de las ventas unitarias de RGB y mas del 75% de los ganancias por categoría: las galletas refrigeradas era el core del negocio.
Si a las galletas le iba bien afectaba a toda la categoría de una manera positiva.
EL crecimiento del volumen anual era de solo 1%en los pasados tres años, penetración en los hogares en decrecimiento.
Febrero del 2007 tenían que presentar un nuevo plan de negocio
Guillen consideraba que debería enfocar sus esfuerzos en las galletas refrigeradas ya que era el segmento mas rentable de la categoría.
Como podía mejorar el desempeño de este segmento? Era el sabor, el mensaje de la marca no estaba en link con los clientes? Noestaba la campaña de publicidad de las galletas no estaba bien dirigida al consumidor preciso o al target objetivo?
Supo que tenía que generar nuevos acercamientos mas profundos y agudos dentro de los consumidores potenciales.
GENERAL MILLS INC
• Casa matriz en Minneapolis.
• Era el fabricante de productos alimenticios el sexto mas grande del mundo
• Comercializaba en mas de 100 países
•Portafolio de marca Betty Croker, Pillsubry, entre otras.
• Competía en números categorías de alimentos
• Distribuía alimentos a través de todo el mundo por medio de almacenes minoristas Safeway, Wall Mart
• A través de operadores de servicios de alimentos que incluían restaurantes y cafeterías.
• Compuesto por tres segmentos de operación
o Minoristas de USA
o Parte internacional
o Serviciosde alimentos
• Los minoristas es el más grande. 69% de las ventas totales
• Internacional con el 16% de las ventas totales
• Ganancias totales de la compañía fueron 11.6 billones con ganancias de 1 billón
GENERAL MILLS CANADA CORPORACION (GMCC)
• La segunda división mas grande del segmento internacional con ventas anuales de 566 millones
• Era el líder del mercado de alimentos empacados enel Canadá
• Sosteniendo la posición numero 1 o 2 en casi todas las categorías en las cuales competía
• Muchas de las marcas y productos que comercializaba en USA se encontraban en Canadá
• La división esta separa en 4 unidades de negocio
o Desayunos
o Productos horneados
 Pizzas Snacks
 Alimentos para desayuno mezclados y congelados
o Alimentos
o Pasabocas
• Cada categoría tenia unequipo de mercadeo dedicado que trabaja con compañeros que compartían trabajaban en finanzas y cadena de abastecimiento para manejar le negocio y crecer en el mercado compartido
• Operaba autónomamente GMCC pero si tenían libertad para generar nuevos productos, gastos de consumos, estrategias de marca. Ejemplo producto para el segmento Canadiense cereal crujiente de maple.
• GMCC tomaba ventaja denuevos productos y de publicidad desarrollados en USA para reducir costos
LA CATEGORIA DE LOS PRODUCTOS REFRIGERADOS DE CANADA
• Los productos horneados para refrigerar fueron productos congelados a base de la mezcla de harina y agua, salían del refrigerador al horno en minutos
• Estos productos horneados y listos incluían
o Galletas
o Panes
o Alimentos dulces
• Venían en una variedad deformato que incluían latas presurizadas, bandejas selladas y en paquetes
• Los productos horneados refrigerados eran convenientes porque requerían minina preparación o mezcla
• La mayoría de los distribuidores de alimentos en Canadá adoptaron los productos de esta empresa
• Se encontraban igualmente en los mayoristas y en almacenes de club
• En los pasados 5 años había experimentado un...