Idea De Oro



PROYECTO: IDEAS DE ORO A TRAVES DEL MUNDO
Idea: Mi idea se basa en la implementación de una panadería con servicio de “servi-carro”. La panadería ofrecerá productos de pastelerías y varias comidas criollas sin dejar atrás su concepto principal el pan (artesanales), leche entre otros. Esta panadería estará localizada en el área oeste de Puerto Rico. Se caracterizara por su rapidez a la hora deobtener los productos sin tener que bajarse del auto. También por sus horarios nocturnos hasta altas horas de la madrugada (solo el “servi-carro”). Durante el dia la panadería estará abierta de ambas formas. Como modo de atracción a clientes tendrá amplia variedad de diverso productos.
1era parte:
1) Mi primera idea de oro para evaluar en mi idea de panadería seria basada en La empresaSuiza-Italiana RONDO. Esta empresa líder desde hace más de 60 años en sistemas y máquinas de panadería. Es conocida alrededor del mundo ya que tiene amplia gama de máquinas y líneas para laminar y alisar, para la producción de pastelería, bollería, pan y panes especiales, croissants, pizzas, donas, productos de masa fina y mucho más. Esta idea innovador e ingeniosa (maquinas) puede ayudar a facilitar eltrabajo de los panaderos creando así panes artesanales entre otros producto. Esta implementación funcionaria perfecta ya que podríamos hacer más para nuestros clientes. Agrandar todo tipo de pedido, es una tecnología de maquinarias modernas. Estas máquinas funcionan con todo tipo de masa. Con tan solo la adquisición de una de las maquinas seriamos la única panadería en puerto rico con dicho sistema.En el momento de abrir el establecimiento.

2) Para contribuir con el tema del ambiente también sería una buena decisión utilizar alguna idea para la conservación del ambiente de manera que podamos ayudar y que nuestros clientes noten nuestra preocupación por orientarnos a ser verdes. El obrador de Juan Carlos Sanz, en Santo Tomé del Puerto, ha decidido apostar por una energía alternativa, la dela biomasa, para alimentar sus hornos, en una experiencia pionera en el sector. Las empresas deben competir entre sí para subsistir. Y únicamente perviven aquellas que son capaces de adaptarse a los tiempos, de renovarse, a la utilización de las energías renovables, en lo que puede considerarse una vuelta a las raíces, al combustible natural que ofrece la tierra. Desde hace unos meses, sus doshornos de pan se suministran de pellets, un tipo de combustible granulado a base de madera. “El ahorro de la biomasa con respecto al gasoil es de más del 50%”, estima. “Es un sistema muy cómodo, apenas genera humo y casi no deja residuos biomasa genera múltiples beneficios al medio ambiente, pues “se limpia el campo y así se evitan muchos incendios”.

3) Como siguiente idea de oro La panadería Demelen Vienna tiene implementado un museo pequeño de sus bizcochos y panes entre otros productos que crean dentro del local, al fondo muestra varias de sus alternativas para consumir estilo museo. También a través de esta área en vitrinas puedes ver los panaderos creando el pan y horneándolo o decorando los bizcochos al mismo tiempo que disfrutas de todos los producto. Es una genial idea para mipanadería implementar este tipo de entretenimiento para los clientes ya que se animan a visitar la panadería y con la vista gustarían comprar los dulces, panes etc. También se podría colocar en un área donde sea visible tanto para las personas que entran como para las que esperan en el “servi-carro”.

4) Conditori La Glace en Copenhague es otra de las tantas famosas panaderías alrededor del mundo.La panadería tiene una decoración estilo” vintage” , decoración que te transporta a décadas atrás. Es una gran experiencia para sus visitantes poder disfrutar de sus cuadros antiguos y demás cuartos. Tradiciones he historias se viven desde que entras a la puerta de la panadería. Para mi negocio esta idea junto al museo de pastelería llamaría la atención de muchos clientes. Sería algo diferente...