Identificación de aminoácidos

Introducción.
Un aminoácido, de ahí su nombre, posee dos grupos nacionales característicos: un grupo amino – NH2 y un grupo carboxilo – COOH. Hay aminoácidos con un solo grupo amino y un sologrupo carboxilo, denominándose entonces monoamino-monocarboxílicos. (Garrido Pertierra Armando, fundamentos de bioquímica estructural. 2006).
Todos los aminoácidos cuentan con un grupo amino y unocarboxilo, un hidrogeno y un grupo R unidos a un carbono alfa [véase ilustración 1] a acepción del la prolina que es un iminoácido, el cual cuenta con su grupo amino en el grupo R de forma cíclica. Esteúltimo grupo es aquel que determina las características diferenciales de cada aminoácido pues cada uno cuenta con un grupo R diferente. (D. L. Nelson, Lehninger Principios de Bioquímica. 2006).Ilustración .- estructura general de los aminoácidos
Existen veinte aminoácidos que constituyen las unidades básicas o monómeros a partir de las cuales se ensamblan las proteínas. (Orfa Rojas Maria,Estructura y función de biomoléculas. 2010).
De todos los aminoácidos que existen solo 20 son los esenciales ya que son los que se encuentran dentro de de nuestro organismo los cuales están clasificados decierta manera según su grupo R [véase ilustración 2]

Ilustración .- Clasificación de aminoácidos según su grupo R.
El punto isoeléctrico es el pH en el que predomina el zwitterión, que, dado sucarácter, no migra bajo la influencia de un campo eléctrico, en la mayoría de los aminoácidos neutros este punto está comprendido entre pH 5 y 6, en los ácidos oscila entre pH 2 y 3, y en los básicoscorresponde a un pH 9 a 11. Ya que es una propiedad química podría ayudarnos para identificar de qué aminoácido se está hablando. (Rodger W. Griffin JR, Química Orgánica Moderna. 1981)
Objetivos.Identificar aminoácidos en soluciones por medio de sus propiedades al reaccionar con otros compuestos. Con métodos distintos.
Métodos.

Se seleccionaron 11 tubos de ensayo, 4 para el primer método...