Identificación de biomoleculas en el material biológico.




BIOLOGIA
Practica I: Identificación de biomoleculas en el material biológico.

Introducción: Las biomoléculas están constituidas principalmente por carbono, hidrógeno, nitrógeno yoxígeno, y en menor medida fósforo y sulfuro. Suelen incorporarse otros elementos, pero en menor frecuencia.
Las biomoléculas cuentan con estos elementos en sus estructuras ya que les permiten el equilibrioperfecto para la formación de enlaces covalentes entre ellos mismos, también permite la formación de esqueletos tridimensionales, la formación de enlaces múltiples y la creación de variadoselementos. En esta práctica identificaremos las biomoléculas en materiales biológicos

Objetivo de la práctica: identificar carbohidratos, lípidos y proteínas en material biológico.

Material:

Azúcarde mesa (sacarosa)
Almidón comercial
Aceite vegetal
Manteca o mantequilla
Leche entera
Clara de huevo
Pelo
Cerillos
Alcohol
Agua potable
Balanza
6 tubos de ensayo de 10ml
2 taponespara tubo de ensayo
Vidrio de reloj
Probeta de 10ml
Gotero
Montero





Procedimiento:
1. Colocamos tres tubos de ensayo, en uno pusimos sacaros, en otro almidón y en el tercero papa.Adicionamos 5ml de agua cada tubo, agitamos y observamos si se disolvía. Adicionamos dos gotas de lugol a cada tubo y observamos cada reacción.
2. Pasamos el dedo por el aceite vegetal y pusimos lahuella en la tabla de resultados, lo mismo con la mantequilla.
3. Colocamos cuatro tubos de ensayo, en el tubo 1 y 3 pusimos aceite vegetal, en el 2 y 4 restantes pusimos mantequilla. En los tubos 1 y 2adicionamos 5ml de agua y en el 3 y 4 alcohol. Agitamos y observamos la reacción.
4. Colocamos dos tubos de ensayo, en uno 2ml de clara de huevo y en el otro 2ml de leche, agregamos a cada uno 5mlde agua, colocamos un tapón por cada tubo, agitamos y observamos los resultados
5. Sobre el vidrio de reloj colocamos pelo, encendimos un cerillo quemamos el cabello e identificamos el olor...