Identificación De Un Compuesto Orgánico

• OBJETIVO
Realizar pruebas para diferenciar un compuesto orgánico de un compuesto inorgánico; comprendiendo el por qué de las diferencias en las reacciones.
• INTRODUCCIÓN
El término orgánico sugiere que esta rama de la química está relacionada con los organismos vivos. En un principio, la química orgánica se relacionaba únicamente con las sustancias que se obtenían a partir de la materiaviva. Una gran motivación del estudio de los compuestos orgánicos se encuentra en su aplicación en el área médica, lo que nos llevaba a buscar, entender y aplicar los métodos de extracción, obtención, purificación y análisis de dichos compuestos.

Los seres vivos estamos formados por moléculas orgánicas, proteínas, ácidos nucleicos, azúcares y lípidos. Todos ellos son compuestos cuya baseprincipal es el carbono. Los productos orgánicos están presentes en todo, desde las reacciones producidas en la industria hasta la ciencia de los alimentos.
Ciertamente los productos orgánicos han mejorado nuestra calidad y esperanza de vida; pero en ciertos casos, sus vertidos han contaminado gravemente el medio ambiente, causado lesiones, enfermedades e incluso la muerte a los seres humanos. Es por esoque su identificación y el conocimiento de su estructura es muy importante, así podemos reconocerlos y diferenciarlos de los inorgánicos. A la vez que predecimos cómo pueden reaccionar, y cuales sustancias son más apropiadas para tal o cual aplicación.
• MATERIAL
1 mechero Bunsen
1 encendedor
2 vidrios de reloj
1 espátula
10 tubos de ensaye
1 pipeta
1 propipeta
1 pinzas
2 vasos deprecipitados
• MARCO TEÓRICO

Los compuestos orgánicos están constituidos por los elementos carbono, hidrógeno, comúnmente oxígeno y nitrógeno y en algunos casos por azufre, fósforo y halógenos. Por ser el carbono un elemento imprescindible en los compuestos orgánicos, a la química de estos compuestos se le llamó química del carbono.

Originalmente se pensaba que no existía relación entre laquímica orgánica y la inorgánica, pero fue Friedrich Wôhler, en 1828, quien accidentalmente preparó urea (compuesto orgánico presente en la orina) a partir de una sustancia inorgánica, cianato de amonio.

Reconocimiento y propiedades de los compuestos orgánicos
La presencia de carbono en un compuesto es casi determinante del carácter orgánico de la materia, y su presencia se puede comprobar mediantela propiedad que tienen las sustancias orgánicas de reaccionar con el oxígeno, en la llamada reacción de combustión.

Combustión de materia orgánica
La combustión es la reacción química entre un combustible y un comburente, O2, originando como productos una mezcla de monóxido de carbono y anhídrido carbónico. Cuando hay suficiente oxígeno se produce la combustión completa que lleva a laformación de anhídrido carbónico; en cambio, cuando es poca la cantidad de oxígeno, se forma monóxido de carbono y la combustión es incompleta. Toda reacción de combustión requiere de un aporte energético para iniciar la reacción, pero el balance neto de energía implica una liberación de ella.

El carbono, elemento de símbolo C y de número atómico 6, posee en su núcleo 6 protones y 6 neutrones. Sus 6electrones se encuentran en los dos primeros niveles de energía. La configuración electrónica de este elemento es 1s2 2s2 2px1 2py1, tiene cuatro electrones de valencia (4 electrones en el segundo nivel, el nivel más externo), lo que es responsable de la tetravalencia del carbono, es decir, de su facilidad para que cada átomo de carbono forme cuatro enlaces.

Los átomos de carbono son únicos porsu capacidad para enlazarse unos con otros con tal fuerza, que pueden formar cadenas muy largas. Este proceso de formación de cadenas se llama concatenación. Ningún otro elemento puede formar cadenas tan bien como lo hace el carbono.

Los hidrocarburos son compuestos constituidos por carbono e hidrógeno, sus enlaces carbono-hidrógeno son covalentes muy poco polares debido a que la diferencia...