Identificaci N De Biomol Culas

Identificación De Biomoléculas

Autores: Poblador1, Joya2, Vega3, Paez4.
Resumen

Palabras claves:
Célula, Biomolécula, Orgánico, Inorgánico.


Introducción

Al buscar características de seres vivos encontramos su organización y la complejidad de su estructura, esto nos lleva a procesos metabólicos para fijar o liberar energía necesaria para vivir.
Dentro del metabolismo están el anabolismoque se refiere a la formación de sustancias y el catabolismo como degradación de sustancias, estas sustancias involucradas son normalmente conocidas como biomoléculas.
Dentro de ellas encontramos de dos clases:
Inorgánicas en las que se encuentran aguas y las sales (no son formadas por seres vivos).
Orgánicas en estas se encuentran proteínas, lípidos, glúcidos y ácidos nucleicos (elaboradas enprocesos fisiológicos).
El trabajo que efectúa el agua en procesos digestivos es vital ya que el 70% del peso de la célula viva está representado por el agua, sin tener en cuenta que todos los procesos digestivos se desarrollan en un ambiente acuoso, la célula además de hacer uso del agua utiliza varios elementos en la formación de las biomoléculas como macroelementos, microelementos yoligoelementos.
Glúcidos
Los glúcidos (impropiamente llamados hidratos de carbono o carbohidratos) son la fuente de energía primaria que utilizan los seres vivos para realizar sus funciones vitales; la glucosa está al principio de una de las rutas metabólicas productoras de energía más antigua, la glucólisis, usada en todos los niveles evolutivos, desde las bacterias a los vertebrados. Muchos organismos,especialmente los vegetales (algas, plantas) almacenan sus reservas en forma de almidón, en cambio los animales forman el glucógeno, entre ellos se diferencia por la cantidad y el número de ramificaciones de la glucosa. Algunos glúcidos forman importantes estructuras esqueléticas, como la celulosa, constituyente de la pared celular vegetal, o la quitina, que forma la cutícula de los artrópodos.Lípidos
Los lípidos saponificables cumplen dos funciones primordiales para las células; por una parte, los fosfolípidos forman el esqueleto de las membranas celulares (bicapa lipídica); por otra, los triglicéridos son el principal almacén de energía de los animales. Los lípidos insaponificables, como los isoprenoides y los esteroides, desempeñan funciones reguladoras (colesterol, hormonas sexuales,prostaglandinas).
Proteínas
Las proteínas son las biomoléculas que más diversidad de funciones realizan en los seres vivos; prácticamente todos los procesos biológicos dependen de su presencia y/o actividad. Son proteínas casi todas las enzimas, catalizadores de reacciones metabólicas de las células; muchas hormonas, reguladores de actividades celulares; la hemoglobina y otras moléculas con funcionesde transporte en la sangre; anticuerpos, encargados de acciones de defensa natural contra infecciones o agentes extraños; los receptores de las células, a los cuales se fijan moléculas capaces de desencadenar una respuesta determinada; la actina y la miosina, responsables finales del acortamiento del músculo durante el estado de la contracción; el colágeno, integrante de fibras altamenteresistentes en tejidos de sostén de la planta y el tallo
Ácidos nucleicos
Los ácidos nucleicos, ADN y ARN, desempeñan, tal vez, la función más importante para la vida: contener, de manera codificada, las instrucciones necesarias para el desarrollo y funcionamiento de la célula. El ADN tiene la capacidad de replicarse, transmitiendo así dichas instrucciones a las células hijas que heredarán la información.Metodología

Preparación de alimentos
Papa: Se retira la corteza del alimento, se parte en cuadrados y se licua con agua en pequeñas cantidades, cuando se encuentre una masa homogénea filtrarla sobre un vaso de precipitado.
Manzana: Se retira la corteza del alimento, se parte en cuadrados y maceramos en el mortero agregando agua en pequeñas cantidades, cuando se encuentre una masa homogénea...