IDENTIFICACION DE ALCOHOLES

MACROPROCESO DE APOYO

CODIGO: AAAr051

PROCESO GESTION APOYO ACADEMICO
GUIA DE PRACTICA

VERSION: 2
PAGINA: 1 de 3

PRACTICA Nº
Facultad:

Ciencias Agropecuarias

Programa Académico:Ingeniería Ambiental

Núcleo Temático: Química Orgánica
Docente:

6

Grupo: 201, 202, 203

Gabriela Romo, Luz Stella Nerio

Correo Electrónico jromo@mail.unicundi.edu.co,lenq86@gmail.com

TITULO DE LA PRACTICA
IDENTIFICACIÓN DE ALCOHOLES

OBJETIVO GENERAL
Aprender a diferenciar los tipos de alcoholes y conocer las propiedades químicas
características de los alcoholes.INTRODUCCION
Los alcoholes son compuestos en los cuales un átomo de Hidrógeno unido directamente a
un carbono alifático es sustituido por un grupo hidroxilo. Cuando este grupo está unido
directamente aun sistema aromático; los compuestos obtenidos se denominan fenoles,
cuyas propiedades difieren considerablemente de los alcoholes.
Existen tres clases de alcoholes, que se diferencian según eltipo de átomo de Carbono
enlazado al grupo OH, permitiendo distinguirlos como primarios, secundarios y terciarios,
los que presentan un comportamiento químico diferente.
La mayor parte de losalcoholes comunes que tiene hasta once átomos de Carbono son
líquidos a temperatura ambiente, son un poco viscosos y algunos isómeros muy
ramificados, son sólidos a la temperatura ambiente. En los alcoholesde bajo peso
molecular, se observan elevados puntos de ebullición y altas solubilidades en agua debido a
la presencia de puentes de hidrógeno, sin embargo esta solubilidad disminuye a medida
queel grupo alquilo se hace más grande. El fenol como alcohol aromático, es mucho más
soluble de lo esperado, lo que posiblemente se debe a su forma compacta y a los puentes
de hidrógeno especialmentefuertes entre los grupos OH fenólicos y las moléculas de agua.

ELEMENTOS EDUCATIVOS REQUERIDOS
(Equipos, Materiales, reactivos, herramientas con su respectiva cantidad)

MATERIALES

REACTIVOS...