Identificacion De Alcoholes

Universidad Autónoma de Sinaloa
Preparatoria Rubén Jaramillo
Laboratorio de química del carbono
Practica número 8 “identificación de alcoholes”
Grupo: 1-12
Contreras Pérez Ricardo geovannyNombre del profesor(a) teórico y de laboratorio: Nancy Elizabeth Galván Romero y Daniel Eduardo Mora Nuño.
Fecha de entrega 3/05/2012

Actividades previas
1-¿Qué son los alcoholes? Alcoholes sonaquellos compuestos orgánicos en cuya estructura se encuentra el grupo hidroxilo (-OH), unido a un carbono que solo se acopla a otro carbono o a hidrógenos
2-¿Cómo se clasifican los alcoholes? Alcoholprimario: se utiliza la Piridina (Py) para detener la reacción en el aldehído Cr03 / H+ se denomina reactivo de Jones, y se obtiene un ácido carboxílico.
Alcohol secundario: se obtiene una cetona +agua.
Alcohol terciario: si bien se resisten a ser oxidados con oxidantes suaves, si se utiliza uno enérgico como lo es el permanganato de potasio, los alcoholes terciarios se oxidan dando comoproductos una cetona con un número menos de átomos de carbono, y se libera metano.
Y a su vez los alcoholes se pueden clasificar según el número de grupos hidroxilos que contenga el compuesto:
-Monoalcohol o Monol: Son alcoholes que tienen un solo grupo hidroxilo (–OH), y son aquellos que pueden clasificarse como alcoholes primarios, secundarios y terciarios
3-¿Cuáles son las propiedades físicasy químicas de los alcoholes? Las propiedades físicas de un alcohol se basan principalmente en su estructura. El alcohol está compuesto por un alcano y agua. Contiene un grupo hidrofóbico (sin afinidadpor el agua) del tipo de un alcano, y un grupo hidroxilo que es hidrófilo (con afinidad por el agua), similar al agua. De estas dos unidades estructurales, el grupo –OH da a los alcoholes suspropiedades físicas características, y el alquilo es el que las modifica, dependiendo de su tamaño y forma. Los alcoholes pueden comportarse como ácidos o bases gracias a que el grupo funcional es similar...