Identificacion de algunos grupos funcionales

Identificación de algunos grupos funcionales II

Valentina Duque Vargas
Universidad Nacional de Colombia, Sede Palmira
2010


Resumen

En el laboratorio de Química Orgánica de la Universidad Nacional de Colombia, Sede Palmira, se realizo la práctica de laboratorio, titulada Identificación de algunos grupos funcionales, la cual tuvo como objeto aprender a distinguir por mediode pruebas químicas sencillas algunos grupos funcionales de compuestos orgánicos. Para ello, realizamos la prueba de Fehling, la prueba de la 2,1-Dinitrofenilhidrazina y la prueba de Tollens para identificar la presencia de los grupos carbonilos, mas especificamente, de aldehídos y cetonas.

Introducción
Se llama grupo funcional al átomo o grupo de átomos que caracteriza una clase de compuestosorgánicos y determina sus propiedades (Allinger, N. 1984). Así mismo, la reactividad de los compuestos orgánicos se atribuye a estos grupos funcionales dentro de las moléculas. Tal sitio de reactividad, grupo funcional, gobierna el comportamiento o funcionamiento de dicha molécula.
Además, cada uno de estos grupos funcionales sufre reacciones características. Casa clase definida de grupofuncional suele sufrir los mismos tipos de reacciones en todas las moléculas, cualquiera que sea el tamaño y la complejidad de esta. En consecuencia, la química de una molécula orgánica está determinada en gran medida por los grupos funcionales que contiene (Brown, T., Bursten, B., Burdge, J. 2004).
Los grupos funcionales sencillos se forman por la unión de un heteroátomo (halógeno, oxígeno, azufre,nitrógeno, etc.) al carbono de un grupo alquilo mediante un enlace sencillo (Allinger, N. 1984). En este informe evaluaremos la presencia de grupos funcionales en diversas moléculas a través de reactivos que generen ciertas reacciones específicas.
Materiales y métodos
Aldehídos y cetonas
Se realizo la prueba de Fehling, para identificar presencia de aldehídos. Para ello, se utilizaron tres tubosde ensayos a los cuales se les adiciono 0,5 ml de solución de Fehling A y posteriormente 0,5 ml de solución de Fehling B. Luego, la solución resultante se calentó a ebullición y posteriormente se les adiciono 0,5 ml de Formaldehído, acetona y bebida gaseosa a cada uno respectivamente, observando los cambios en la coloración.
Se realizo la prueba de la 2,4-Dinitrofenilhidrazina, en la cual seemplearon tres tubos de ensayo a los cuales se les adicionó 0,5 ml de solución de 2,4.dinitrofenilhidrazina. Posteriormente se le adiciono a cada uno 4 gotas de Formaldehído, acetona y bebida Gaseosa. Finalmente, se calentaron las muestras y se observaron los resultados.
Por último, se realizo la prueba de Tollens, en donde se tomaron nuevamente tres tubos de ensayo a los cuales se les adiciono 1 mldel reactivo de Tollens. A casa uno se le adiciono 2 gotas de formaldehido, acetona y bebida gaseosa respectivamente. Se calentaron las muestras alrededor de 5 minutos, se agitaron y se observo la formación de un espejo de plata.
Resultados y Discusión
Aldehídos y cetonas
Se realizaron tres pruebas para identificar la presencia de este grupo funcional.

| Fehling | Brady | Tollens |Formaldehído | + | + | + |
Acetona | - | + | - |
Gaseosa | + | + | + |

* Prueba de Fehling
En la primera prueba realizada, la prueba de Fehling, se observó la presencia de un precipitado rojizo:
Dos de las tres muestras reaccionaron con el reactivo de Fehling: Al adicionar acetona a la solución de Fehling A y B, el color de la solución fue de un azul intenso. Tras calentar, el azul semantuvo, por lo cual, al no haber reacción, la prueba fue negativa. En el caso del Formaldehído, este obtuvo una coloración Naranja antes de calentar. Tras calentar, la coloración resultante fue rojo oscuro, por tanto hubo reacción y la prueba dio positiva. Por último, en el caso de la bebida gaseosa, antes de calentar la solución esta era de un color verde suave. Tras calentar, la solución se...