IDENTIFICACION DE BIOMOLECULAS LABORATORIO BIOLOGIA

IDENTIFICACION DE BIOMOLECULAS
Julieth Ximena Vivas1 Nicolás Gómez Benavides1 Brayan Stiven Ortiz2

RESUMEN

Introducción: Las biomolecular orgánicas son los carbohidratos, proteínas, lípidos yácidos nucleicos que diferentes funciones entre sí. Se encuentran en una gran variedad de alimentos que generan energía en los procesos de metabolismo para la función celular de los organismos.
Objetivo:identificación de las biomoleculas en diferentes muestras de alimentos por medio de los diferentes métodos existentes utilizando reactivos.
Comprender el significado del cambio de la apariencia de lamuestra de alimento al agregar los diferentes reactivos.
Metodología: Se llevaron al laboratorio diferentes muestras de alimentos, se procesaron y completaron una serie de tubos de ensayo, se lesrealizaron las pruebas asignadas, para identificar las biomoléculas presentes en cada uno de ellos, con diferentes reactivos
Resultados: Se diferenciaron los cambios que generaron los reactivos en cadauna de las muestras de alimentos estudiadas, identificando biomoléculas mostrando en que alimentos había la presencia de carbohidratos, proteínas y lípidos.
Conclusión: por medio de los diferentesmétodos se pudo determinar qué tipo de biomoléculas tiene las muestras de cada alimento analizados.
Palabras clave: biomoléculas orgánicas, carbohidratos, lípidos, proteínas, identificación debiomoléculas, (fehling, lugol, reacción xantoproteica, biuret, sudan III)





Facultad de Ingeniería. Primer semestre Ing. civil. Biología General. Grupo 511
Facultad de Ingeniería. Primer semestre Ing.Industrial. Biología General. Grupo 512


INTRODUCCION
Dentro del metabolismo de los seres vivos encontramos sustancias muy importantes involucradas en estos procesos y dichas sustancias son conocidasnormalmente como biomoleculas. Las biomoleculas son las células constituyentes de los seres vivos y dentro de ellas podemos encontrar las orgánicas y las inorgánicas. Las biomoleculas orgánicas son...