Identificacion de carbohidratos

Compuestos Orgánicos
Los compuestos orgánicos son sustancias químicas que contienen carbono y se encuentran en todos los elementos vivos. Los compuestos orgánicos volátiles, a veces llamados VOC (por sus siglas en inglés), se convierten fácilmente en vapores o gases. Junto con el carbono, contienen elementos como hidrógeno, oxígeno, flúor, cloro, bromo, azufre o nitrógeno. Los COV son liberadospor la quema de combustibles, como gasolina, madera, carbón o gas natural. También son liberados por disolventes, pinturas, pegantes y otros productos empleados y almacenados en la casa y el lugar de trabajo.
Ácido piroleñoso
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El Ácido piroleñoso, también llamado vinagre de madera, es un liquido producido durante la destilaciónseca de la madera.
[editar] Componentes químicos
Sus principales componentes son el ácido acético y el metanol. Ha sido utilizado como fuente comercial de ácido acético.
Aplicaciones y usos
* En apicultura es utilizado para el control de las larvas y huevos de las polillas de la cera, enfermedad denominada galleriosis, que destruyen los panales de cera que las abejas melíferas obran paracriar o acumular la miel.
* Sus aplicaciones en la industria química van muy ligadas a sus ésteres, como son el acetato de vinilo o el acetato de celulosa (base para la fabricación de lalo, rayón, celofán, etc.).
* Son ampliamente conocidas sus propiedades como mordiente en soluciones fijadoras, para la preservación de tejidos (histología), donde actúa empíricamente como fijador denucleoproteínas, y no así de proteínas plasmáticas, ya sean globulares o fibrosas. (Resultados avalados por J. Baker).
* En el revelado de fotografías en blanco y negro, era utilizado en una solución muy débil como "baño de paro": al sumergirse en él el material revelado, se neutralizaba la alcalinidad del baño revelador y se detenía el proceso; posteriormente el baño fijador eliminaba el resto dematerial no revelado.
* Otros de sus usos en la medicina es como tinte en las colposcopias para detectar la infección por virus de papiloma humano, cuando el tejido del cervix se tiñe de blanco con el ácido acetico es positivo para infección de virus de papiloma humano, a esta tinción se le conoce como aceto blanco positivo.
* También sirve en la limpieza de manchas de la casa en general.Ácido acético
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Ácido acético |
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Nombre (IUPAC) sistemático |
Ácido etanoico |
General |
Otros nombres | Ácido acético,
Ácido metilencarboxílico,
Ácido etanoico |
Fórmula semidesarrollada | HCH2COOH |
Fórmula molecular | CH3COOH[1] |
Identificadores |
Número CAS | 64-19-7 |
Propiedades físicas |
Estadode agregación | líquido |
Apariencia | incoloro o cristales (no inodoro) |
Densidad | 1049 kg/m3; 1,049 g/cm3 |
Masa molar | 60.05 g/mol |
Punto de fusión | 290 K (16,85 °C) |
Punto de ebullición | 391,2 K (118,05 °C) |
Propiedades químicas |
Acidez (pKa) | 4,76 |
Momento dipolar | 1,74 D |
Compuestos relacionados |
Ácidos relacionados | Ácido metanoico
Ácido propílico
Ácidobutírico |
Compuestos relacionados | Acetamida
Acetato de etilo,
Anhidrido acético,
Acetonitrilo,
Acetaldehido,
Etanol,
Cloruro de etanoilo |
Riesgos |
Ingestión | Dolor de garganta, vómito, diarrea, dolor abdominal, sensación de quemazón en el tracto digestivo. |
Inhalación | Dolor de garganta, dificultad respiratoria, tos. |
Piel | Irritación, graves quemaduras. |
Ojos |Irritación, visión borrosa, quemaduras profundas. |
Valores en el SI y en condiciones normales
(0 °C y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.
Exenciones y referencias |
El ácido acético,ácido metilencarboxílico o ácido etanoico, se puede encontrar en forma de ion acetato. Éste es un ácido que se encuentra en el vinagre, siendo el principal responsable de su sabor y olor agrios. Su fórmula es...