identificacion de componentes qumicos en los alimentos









CONCEPTOS ANTECEDENTES
a) Escribir en concepto de carbohidratos
Los carbohidratos son la fuente principal de la energía metabólica para todas las actividades del organismo.
b)¿Para qué sirven los aminoácidos?
Son constituyentes importantes para la nutrición, es su incorporación a las proteínas, son precursores de todas las sustancias nitrogenadas. También tiene funcionesmetabólicas del cuerpo, incluyendo la construcción de músculo y de mantenimiento.
c) Escribir los nombres de los principales minerales que constituyen a los seres vivos
Se denominan sales minerales,porque regularmente se encuentran en forma de sales, como el calcio, el fosforo, el potasio, el cloro, el sodio, y el yodo
d) Nombrar cinco vitaminas y proporcionar un ejemplo de los alimentos quelas contienen
Vitamina A que se encuentra en zanahorias, hígado, vegetales amarillos y frutas amarillas
Vitamina B3, esta se encuentra en pescados, carnes negras germen de trigo, huevos y nueces.Vitamina B2, en vísceras, espárragos, espinaca.
Vitamina D, esta en el bacalao, mantequilla, leche queso o carne de caballo.
Vitamina E se encuentra en la mayonesa, en las almendras, en los platanos,en las fresas.






CUESTIONARIO
1. ¿Qué componente estuvo presente en todos los alimentos, cuál fue el más fácil de identificar?
Los monosacáridos se encontraron en los dos alimentos, y elmas fácil de identificar fueron los polisacáridos.

2. ¿Cuál de los alimentos es más rico en componentes químicos?
El plátano fue el que presento todos los componentes químicos.
1. En caso dehaber identificado algún componente químico en los alimentos ¿Se puede considerar que la prueba no detecta su existencia?
Si encontramos componentes químicos, pero si detectamos su existencia a base deun testigo.
2. Fundamentar ¿Por qué?
Nosotros a base de la sustancia testigo, pudimos denotar los componentes químicos en nuestros alimentos, supimos cómo identificar su existencia, como era su...