Identificacion de cuchilleria

Cuchillería y
Cortadores

Cuchillo de Chef
Ninguna cocina debería estar sin este
procesador de alimentos manual, es el más
esencial de todos los cuchillos usados en las
cocina, rebanar,cortar, picar todo tipo de
comida. Con un perfecto balance de peso entre
la hoja y el mango, es una extensión de tu
mano

Cuchillo Tourne
La forma es ideal para pelar, tornear y limpiar
cualquierfruta o vegetal con una forma
redondeada

Cuchillo de ajuste
La orilla recta da un mejor control para pelar,
cortar y decorar productos

Cuchillo Mondador
El más versátil de los cuchillospequeños,
ideal para picar vegetales pequeños, cortar
en rodajas o rebanadas y limpiar alimentos

Cuchillo para decorar
Hace cortes en forma de ruffle, sirve para
todo tipo de vegetales y hastapara
mantequilla

Cuchillo tomatero
La hoja dentada ayuda a cortar fácilmente la
dura piel del jitomate y la punta de trinche
es ideal para servir

Cuchillo para carnes frías
Su diseño haceque corte fácilmente los
alimentos que tienen una costra muy dura y
un interior suave como salchichas
tradicionales, baggels, salamis curados, etc.

Cuchillo deshuesador
Por su forma, tamaño ypeso es el ideal para
retirar los huesos de carnes, aves y jamones

Cuchillo Panero
La sierra corta todas las costras, para evitar
aplastar el pan

Cuchillo filetero
Hoja extra delgada yflexible para facilitar el
trabajo en limpieza de pescados o corte de
carpaccio

Cuchillo de Cocina
Ideal para rebanar por su larga hoja, desde
carnes, aves hasta vegetales.

Cuchillo de corteIdeal para cortes más largos de vegetales,
frutas y carnes

Afilador manual
Afina los cuchillos con un filo ligeramente
perdido, para afilar por completo es necesario
una piedra

MandolinaEspecial para hacer cortes finos en rodajas,
ruffle, gaufrette, juliana y otros; siempre del
mismo tamaño y grosor

Sierra para hueso
Apoyo para cortar piezas grandes y con hueso
evitando...