Identificacion de funciones quimicas

Índice




Introducción………………………………………………………………………………………….página 3


Objetivos del practico…………………………………………………………………………….página 4


Reactivos utilizados……………………………………………………………………………….página 5


Desarrollo experimental…………………………………………………………………………página 6


Resultados……………………………………………………………………………………………...página 8Discusión…………………..………………………………………………………….………………página 9


Bibliografía…………………………………………………………………………………………….página 10










Introducción

En este práctico nos basaremos en cómo identificar las diversas funciones orgánicas que son usualmente utilizadas en la mayoría de las reacciones de los laboratorios químicos.
Para empezar definiremos compuesto orgánico; las cuales son sustancias químicas que contienen carbono, permitiendo formar enlaces covalentes carbono-carbono ocarbono-hidrogeno. En muchos casos contienen oxígeno, nitrógeno, azufre, fósforo, boro, halógenos y otros elementos. Estas sustancias permiten la formación de enlaces con átomos o con un agrupamiento de compuestos derivados que pueden poseer propiedades diferentes y con estructuras distintas, proporcionándole a la molécula propiedades físicas y químicas, por lo tanto, ese átomo o grupo de átomos esdenominado grupo funcional.
Existen diferentes tipos de grupos funcionales que utilizamos en el práctico, los cuales describiremos a continuación;
* Alcoholes: son aquellos hidrocarburos saturados, o alcanos que contienen un grupo hidroxilo (-OH) en sustitución de un átomo de hidrógeno enlazado de forma covalente. Se pueden identificar mediante diversos métodos, realizando ladiferenciación entre alcoholes primarios (RCH2OH), secundarios (R,R’CHOH) y terciarios (R,R’,R’’COH) mediante el reactivo de Lucas (cloruro de Zn en HCl).
* Aldehídos y cetonas: ambos se caracterizan por presentar un grupo carbonilo en su estructura; para su identificación se utiliza el método denominado test de Brady, basado en la formación de 2,4-dinitrofenilhidrazonas tras la reacción de loscompuestos carbonílicos con la 2,4-dinitrofenilhidrazina (DNPH); La diferenciación entre aldehído y cetona se puede realizar mediante el test de Tollens.
* Ácidos carboxílicos: son un grupo de compuestos que se caracterizan porque poseen un grupo funcional llamado grupo carboxilo o grupo carboxi (–COOH). La detección de este grupo funcional es a través de la agregación de carbonato de sodio.
*Fenoles: es un alcohol, debido a que el grupo funcional de los alcoholes es R-OH. Para su identificación se utiliza el ensayo de cloruro férrico.
* Grupo Ciano: consta de un triple enlace entre carbono y nitrógeno, a los compuestos que contiene este este grupo se les llama nitrilos. Se detecta por su propia hidrolisis.
* Grupo Nitro: grupo que tiene como presencia un enlacecarbono-nitrógeno. Utilizando la prueba del hidróxido de hierro se logra la detección de dicho grupo.
* Halógenos: están mayoritariamente compuestos por carbono, hidrogeno y halógenos. Existen dos pruebas que nos permitirán su detección, la prueba Bielstein (utilización de cobre) y la prueba del nitrato de plata.
* Dobles Enlaces: como su nombre lo dice, aquí le damos paso a los dobles enlaces, para suidentificación existen dos pruebas, de Instauración (CCl4 Y Br2) y la prueba de Baeyer.

Objetivos

* Identificar el o los grupo funcionales que se puedan encontrar en nuestra muestra problema.
* Aprender cada uno de los métodos a utilizar.





















Reactivos

Compuesto | PM (g/mol) | Densidad (g/ml) | Solubilidad en agua (g/100mL)| Pto. Ebullición (ºC) | Pto de Fusión (ºC) | Toxicidad |
Etanol | 46.07 | 0.9 | 10 a 23ºC | -117.3 | 78.5 | inflamable |
NaOH | 40 | 2.1 | soluble | 1390 | 323 | corrosivo |
HCL | 36,46 | 0,1 | | -85.06  | -114,9 | irritante |
AgNO3 | 169.87  | 4.4 | 245 g en 100 g de agua | 444  |  212  | Corrosivo, peligroso para el...