Identificacion de grupos funcionales

IDENTIFICACION DE GRUPOS FUNCIONALES




Resumen

En esta práctica realizamos 10 pruebas, para llegar a conocer como identificar, a través de las mismas, los diferentes grupos funcionales, utilizando distintas sustancias agregadas a un tubo de ensayo diferente en cada ocasión, al cual posteriormente se le agrego otra sustancia, la cual dio a conocer la naturaleza del compuesto orgánico,reaccionando de diversas formas, entre ellas, cambio de color, formación de precipitados y liberación de CO2 entre otras. Posteriormente fue entregada una muestra Problema, la cual poseía un grupo funcional desconocido, el cual se debía identificar realizando todas las pruebas necesarias hasta que la muestra reaccionara dando a conocer su naturaleza.
Palabras claves: identificar, gruposfuncionales, compuesto, muestra problema.

Introducción:
El comportamiento químico y físico de una molécula orgánica se debe principalmente a la presencia en su estructura de uno o varios grupos, funciones o familias químicas. Los grupos funcionales: son grupos de átomos responsables del comportamiento químico de la molécula que lo contiene. Familia de compuestos: conjunto de compuestos orgánicos quecontienen el mismo grupo funcional. Serie Homologa: está formada por compuestos orgánicos que contienen el mismo grupo funcional, pero difieren sólo en la longitud de la cadena carbonada.
En el transcurso de los años se ha conseguido distribuir los compuestos orgánicos en bloques tales que cada uno se caracteriza por tener un átomo o agrupamiento atómico definido, llamado grupo funcional, que leconfiere una serie de propiedades comunes. Así, se puede decir que las moléculas orgánicas están constituidas por una cadena hidrocarbonada de gran estabilidad química y uno o más grupos de átomos, grupos funcionales, donde se localiza la reactividad específica del compuesto. La existencia de estos grupos funcionales, a los que la molécula debe sus propiedades químicas fundamentales, permiteclasificar los compuestos orgánicos agrupando en una misma familia de compuestos o función orgánica a todos los compuestos que poseen el mismo grupo funcional. Todos ellos presentan cierta semejanza en sus propiedades químicas.  Como la variedad de familias sigue siendo grande, para simplificar su estudio se pueden agrupar aquellas familias de compuestos que presentan alguna analogía.1
La identificaciónserá posible en base a una serie de reacciones características para cada grupo funcional.
Puede que más de un grupo funcional de una misma reacción característica, por lo que será necesario
Aplicar alguna otra más específica para discernir entre estos; se dice entonces que podemos tener una
Interferencia en la identificación.2

Parte experimental
Tabla Nº1
Se rotularon 10 tubos de ensayos,en ellos se añadió una sustancia a cada uno con un determinado volumen.
Tubo
Sustancia
Volumen/gotas
1
Ácido acético o propiónico
10
2
Agua destilada
10
3
Dietilamina
10
4
Propionaldehido o butiraldehido
10
5
Ciclohexeno
10
6
Propionaldehido o butiraldehido
2
7
ciclohexeno
2
8
Acetona
10
9
Etanol
20
10
N-heptano
20

A los tubos 1-3 se agregó 10 gotas deagua destilada y se mezcló 1 gota de indicador universal; A los tubos 4-5 se adiciono 10 gotas de agua destilada y 5 gotas de una disolución 0.02M de KMnO4, se agito cada tubo por aproximadamente un minuto; A los tubos 6 y 7 se agregó 2 ml de reactivo de tollens, se agito suavemente por 2 minutos y se dejó reposar por otros 5 minutos; Al tubo 8 se agregó 2 ml de disolución de 2,4-dinitrofennilhidracina, se agito fuertemente y se dejó en reposo por 10 minutos; A los tubos 9 y 10 se agregó una pequeña pizca de sodio metálico, se agito suavemente por 15 segundos y se observó si ocurrió una reacción.



Resultados
Tubo
Nombre de la muestra
Grupo funcional
1
Ácido acético o propiónico
Acido carboxilo
2
Agua destilada
Acido carboxilo
3
Dietilamina
amina
4
Propionaldehido o...