identificacion de grupos funcionales

UNIVERSIDAD DE LA AMAZONIA
FACULTAD DE CIENCIAS BÁSICAS
PROGRAMA DE QUÍMICA
GUÍAS DE LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA I
PROFESOR: PAULA LILIANA GALEANO GARCÍA. Qco. M.Sc.


PRÁCTICA 3: IDENTIFICACIÓN DE GRUPOS FUNCIONALES ORGÁNICOS

1. INTRODUCCIÓN

La aplicación de pruebas de clasificación se lleva a cabo después de una serie de pruebas físicas, como son la determinación del punto de ebullición,punto de fusión y el comportamiento de solubilidad, otros como el resultado de la ignición y las observaciones como el color, olor y aspecto de la sustancia problema o de trabajo. El siguiente paso de la identificación, es la búsqueda de información específica concerniente a la presencia o ausencia de grupos funcionales comunes. En este caso se deben seleccionar algunos reactivos de clasificaciónen particular para cada prueba a realizar, ya que cada una posee determinadas limitaciones.
Por tal motivo el propósito del análisis cualitativo orgánico, es reconocer una sustancia por sus características y propiedades, tanto físicas, como químicas y probar su total similitud con una muestra idéntica y pura del compuesto. La búsqueda de elementos constitutivos y el tipo de compuestos por susgrupos funcionales y la obtención de derivados, deberá llevar a formulas su estructura correctamente y sin ambigüedades.

Es recomendable evitar la realización de pruebas innecesarias, ya que no solo es un desperdicio de tiempo, sino también aumenta la posibilidad de confusión de error. Por lo que no tiene sentido empezar las pruebas de grupos funcionales de un compuesto básico que contienenitrógeno, con pruebas para determinar el grupo alcohol y cetona. Un buen camino a seguir, cuando el trabajo preliminar no ha dado ningún indicio, es ensayar
primero las pruebas más sencillas y confiables. Así varias de las pruebas para las cetonas y aldehídos son en general, más fáciles de efectuar y de más precisión, que las pruebas para otras funciones con oxígeno. Por lo tanto se recomienda que en laclasificación de un compuesto neutro que se sospecha contiene oxígeno, se empiece con las pruebas de carbonilo.


2. OBJETIVO

Seleccionar y aplicar correctamente las pruebas de clasificación, con el fin de identificar los grupos funcionales importantes, en los diferentes compuestos químicos de tipo orgánico.

3. PREGUNTAS PREVIAS

a. ¿Qué es un indicador? ¿Cómo funciona un indicador?¿Específicamente, que coloración presenta el indicador universal? ¿Qué sustancias lo componen?

b. Indique los grupos funcionales existente. ¿Qué características presenta cada uno de ellos?

3. MATERIALES Y REACTIVOS

MATERIALES
REACTIVOS
- 15 Tubos de ensayo (limpios y secos).
- Gradilla.
- 2 Pinzas para tubos de ensayo
- 1Agitador de vidrio
- 3 Goteros
- Pipeteador
- 3 Pipetas de 5 ml
- Papel indicador de pH.
-Vaso de precipitado de 100 y 250 ml.
- Espátula
- 1 Vidrio reloj
- Plancha de calentamiento

- Permanganato de potasio 0,02 M (10 ml)
- Indicador universal (10 ml)
- Sodio metálico (1g)
- Metanol (20 ml)
- Cloruro de acetilo (5 ml).
- Amoniaco (3 ml)
-Reactivo de Brady (1.0 g de 2,4-dinitrofenilhidrazina + 5 ml de ácido sulfúrico conc. + 7 ml de agua + 25 ml de etanol).
-Reactivo de Tollens
-NaOH al 10% (0,5 ml)
- Disolución de AgNO3 al 5%. (25 ml)
- Disolución 2 M de Hidróxido amónico (25 ml).

- Bicarbonato de sodio ( 2 g)
- NaOH al 10% (200 ml)
- Disolución al 2% de Ioduro potásico (10 ml)
- Disolución al 4% de Iodato potásico (10 ml)
- Solución de almidón 0,1% (10 ml) Recién preparada

- Sulfato de cobre al 10% (10 ml).


4. METODOLOGÍA

A continuación, se procederá a analizar quétipo de compuesto se tiene en las diferentes muestras-problema.
Realice la marcha para identificar el grupo funcional que posee la molécula problema. Si la prueba le da positiva, corrobore los resultados con ensayos más específicos:
1) Detección de alcoholes. Ensayo con cloruro de acetilo.
2) Detección de aldehídos y cetonas. Test de Brady y Ensayo de Tollens.
3) Detección de ácidos. Ensayo...