Identificacion de hongos

IDENTIFICACION DE HONGOS
En biología, el término hongos designa a un grupo de organismos eucariotas entre los que se encuentran los mohos, las levaduras y las setas. Seclasifican en un reino distinto al de las plantas, animales y bacterias. Esta diferenciación se debe, entre otras cosas, a que poseen paredes celulares compuestas por quitina, adiferencia de las plantas, que contienen celulosa y debido a que algunos crecen y/o actúan como parásitos de otras especies. Actualmente se consideran como un grupo heterogéneo,polifiletico, formado por organismos pertenecientes por lo menos a tres líneas evolutivas independientes.
Los hongos tienen una gran importancia económica: las levaduras son lasresponsables de la fermentación de la cerveza y el pan, y se da la recolección y el cultivo de setas como las trufas. Desde 1940 se han empleado para producir industrialmente antibióticos,así como enzimas proteasas. Algunas especies son agentes de biocontrol de plagas. Otras producen micotoxinas, compuestos bioactivos que son tóxicos para humanos y otros animales.Las enfermedades fúngicas afectan a humanos, otros animales y plantas; en estas últimas, afecta a la seguridad alimentaria y al rendimiento de los cultivos.
Los hongos sepresentan bajo dos formas principales: hongos filamentosos y hongos levaduriformes. El cuerpo de un hongo filamentoso tiene dos porciones, una reproductiva y otra vegetativa.
La partevegetativa, que es haploide y generalmente no presenta coloración, está compuesta por filamentos llamados hifas, un conjunto de hifas conforma el micelio. A menudo las hifasestán divididas por tabiques llamados septos. Las levaduras son siempre unicelulares, de forma casi esférica. No existen en ellos una distinción entre cuerpo vegetativo y reproductivo.