Identificacion De Muestras

Objetivos:
• Identificar distintas funciones orgánicas a través de los métodos propuestos.
• Reconocer qué funciones orgánicas posee una muestra problema.

Introducción:
La determinación de compuestos orgánicos desconocidos es de gran relevancia. Esto es mediante dos tipos de análisis el cualitativo que indica los elementos que conforman el compuesto orgánico pero no el ordenamientomolecular por ende no sabemos qué tipo de grupo funcional poseen. Para lograr saber el grupo funcional se hace mediante diferentes pruebas, lo primero que se realiza es por medio de un método general mediante el color, aroma y estado físico. Luego para un estudio más específico se realizan pruebas para determinar sus grupos funcionales (cetonas, alcoholes, amidas, aminas, etc.), a continuaciónveremos de manera más detallada las diferentes pruebas realizadas:

Halógenos: Se realiza la prueba de Beilstein; donde se calienta un alambre de cobre, se enfría y se pone en contacto con la muestra, la muestra será positiva tras la presencia de una llama verde.
Prueba de nitrato de plata: A la muestra se desconocida se le agrega una solución de nitrato de plata y se espera la formación de unprecipitado, si al cabo de unos minutos no hay reacción, la solución se calienta en un manto calefactor, si se forma precipitado indica la presencia de halógenos.

Ácidos carboxílicos: En un tubo de ensayo se colocan unas gotas de acido o unos pocos gramos si es que es sólido, con agua destilada y se agita. Luego se agrega una punta de espátula de carbonato de sodio (Na2CO3), si se apreciadesprendimiento de gases se considera positiva.

Detección de grupo nitrilo: Prueba de hidróxido de hierro(Fe(OH)2) : En un tubo de ensayo se agrega sulfato ferroso (Fe(OH)2) junto con la muestra luego se agrega unos ml de acido sulfúrico (H2SO4), e hidróxido de potasio. Se considera positivo si se aprecia un precipitado color marrón.
Detección de grupo ciano: En un tubo de ensayo se agrega unapequeña cantidad de la muestra más una solución de hidróxido de sodio y se calienta hasta su ebullición. El amoniaco formado se detecta por el olor y por el papel pH.

Detección de dobles enlaces: Se disuelve una porción de la muestra más unas gotas de solución de Br2 en CCl4 se considera positiva si desaparece el color rojo de la solución.
Prueba de Bayer: se disuelve una porción de lamuestra en agua o etanol, luego se adiciona lentamente unas gotas de permanganato de potasio. Se considera positivo si el color purpura desaparece, con formación de un precipitado color marrón.

Detección de aldehídos: Prueba de DNFH (2,4-dinitrofenilhidrazina): unas gotas de la muestra desconocida mas unas gotas de reactivo DNFH. Se considera positiva la presencia del grupo carbonilo si se forma unprecipitado color amarillo.
Prueba de tollens: En un tubo de ensayo se agrega unas gotas de solución de nitrato de plata junto a unas gotas de hidróxido de sodio para que se forme un precipitado negro. Se agrega unas gotas de amoniaco concentrado y mas una porción de la muestra desconocida, se calienta a baño maría por unos 3min.
Se considera positiva si se aprecia en las paredes del tubo laformación de un espejo de plata lo que indica la presencia de un aldehído.
Prueba de Fehling: En un tubo de ensayo se agrega una porción de Fehling A y Fehling B, se agregan unas gotas del compuesto a diferenciar y se calienta a baño maría por 5 min.
Un precipitado de color rojo indica la presencia de aldehído.

Alcoholes: Prueba de alcoholes primarios y secundarios; en un tubo de ensayo seagregan unas gotas de solución de dicromato de potasio (K2Cr2O7) mas unas gotas del compuesto a diferenciar junto con unas gotas de acido sulfúrico (H2SO4), luego se observa el cambio de color y la velocidad de reacción, el alcohol primario reacciona rápidamente mientras que el secundario lo hace lentamente, mientras que el terciario no reacciona.
Prueba de alcoholes terciarios y secundarios: En...