Identificacion de tiamina

No. PRACTICA | NOMBRE |
  | IDENTIFICACION DE TIAMINA |
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OBJETIVO: | FECHA DE REALIZACIÓN |
Identificar tiamina en la muestra de clorhidrato de tiamina. |   |
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MATERIALES: |REACTIVOS: |
2 | vaso pp 250 ml | cloruro de mercurio SR |
1 | vaso pp 500 ml o 1 L | yodo SR |
1 | pipeta graduada 5 o 10 ml | yoduro de potasio mercurico SR |
1 | mortero con pistilo | trinitrofenolSR |
1 | agitador |   |
1 | placa de calentamiento |   |
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INTRODUCCION: |
Aneurina clorhidrato, cloruro de tiamina, clorhidrato de vitamina B1 son los nombresmas comunes de la tiamina. |
Clorhidrato de tiamina se produce en forma de pequeños cristales blancos o como polvo cristalino, por lo general tiene un ligero olor característico. Cuando seexpone al aire, el producto anhidro absorbe rápidamente alrededor del 4 por ciento de agua. Se funde a alrededor de 248 º con cierta descomposición.
Esta es soluble en glicerina y es insolubleen éter y en benceno.
Esta vitamina participa en el metabolismo de los hidratos de carbono para la generación de energía, cumple un rol indispensable en el funcionamiento del sistema nervioso,además de contribuir con el crecimiento y el mantenimiento de la piel. |
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TEORIA |
Identificación: |   |   |
a) Una solución de clorhidrato detiamina produce un precipitado blanco con cloruro de mercurio SR y da un precipitante de color rojo-marrón con yodo SR .Es precipitado también por yoduro de potasio mercúrico SR y por trinitrofenol S.R.|
b) Disolver unos 5 mg de clorhidrato de tiamina en una mezcla de 1 ml de SR de acetato de plomo, y 1 ml de una solución de hidróxido de sodio (1 en 10), un color amarillo que se produce. Calientela mezcla durante varios minutos en un baño de vapor, el color cambia a marrón, y estando de pie, se separa un precipitado de sulfuro de plomo. |
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PROCEDIMIENTO: |
a) 1. disolver...