Identificacion de vitamina C
Páginas: 3 (593 palabras)
Publicado: 1 de abril de 2013
LABORATORIO DE BIOLOGIA
Curso: 5to Químico Biológicas
TEMA: Identificación de vitamina C
OBJETIVO: Reconocer la presencia de vitamina C en diferentes sustancias conayuda del indofenol para conocer que sustancias poseen vitamina C
MARCO TEORICO:
VITAMINA C
La Vitamina C o enantiómero L del ácido ascórbico, es un nutriente esencial para los primatessuperiores y un pequeño número de otras especies. La presencia de esta vitamina es requerida para un cierto número de reacciones metabólicas en todos los animales y plantas y es creada internamente por casitodos los organismos, siendo los humanos una notable excepción. Es ampliamente sabido que su deficiencia causa escorbuto en humanos,[1] [2] [3] de ahí el nombre de ascórbico que se le da al ácido. Estambién ampliamente usado como aditivo alimentario.
El farmacóforo de la vitamina C es el ion ascorbato. En organismos vivos, el ascorbato es un antioxidante, pues protege el cuerpo contra laoxidación, y es un cofactor en varias reaciones enzimáticas vitales.
La vitamina C ayuda al desarrollo de dientes y encías, huesos, cartílagos, a la absorción del hierro, al crecimiento y reparación del tejidoconectivo normal (piel más suave, por la union de las células que necesitan esta vitamina para unirse), a la producción de colágeno (actuando como cofactor en la hidroxilación de los aminoácidoslisina y prolina), metabolización de grasas, la cicatrización de heridas. Su carencia ocasiona el escorbuto, también resulta esta vitamina un factor potenciador para el sistema inmune aunque algunosestudios ponen en duda esta última actividad de la vitamina C.
La vitamina C sirve para:
• Evitar el envejecimiento prematuro (proteger el tejido conectivo, la "piel" de los vasos sanguíneos).
•Facilita la absorción de otras vitaminas y minerales.
• Antioxidante.
• Evita las enfermedades degenerativas tales como arteriosclerosis, cáncer, enfermedad de Alzheimer.
• Evita las enfermedades...
Curso: 5to Químico Biológicas
TEMA: Identificación de vitamina C
OBJETIVO: Reconocer la presencia de vitamina C en diferentes sustancias conayuda del indofenol para conocer que sustancias poseen vitamina C
MARCO TEORICO:
VITAMINA C
La Vitamina C o enantiómero L del ácido ascórbico, es un nutriente esencial para los primatessuperiores y un pequeño número de otras especies. La presencia de esta vitamina es requerida para un cierto número de reacciones metabólicas en todos los animales y plantas y es creada internamente por casitodos los organismos, siendo los humanos una notable excepción. Es ampliamente sabido que su deficiencia causa escorbuto en humanos,[1] [2] [3] de ahí el nombre de ascórbico que se le da al ácido. Estambién ampliamente usado como aditivo alimentario.
El farmacóforo de la vitamina C es el ion ascorbato. En organismos vivos, el ascorbato es un antioxidante, pues protege el cuerpo contra laoxidación, y es un cofactor en varias reaciones enzimáticas vitales.
La vitamina C ayuda al desarrollo de dientes y encías, huesos, cartílagos, a la absorción del hierro, al crecimiento y reparación del tejidoconectivo normal (piel más suave, por la union de las células que necesitan esta vitamina para unirse), a la producción de colágeno (actuando como cofactor en la hidroxilación de los aminoácidoslisina y prolina), metabolización de grasas, la cicatrización de heridas. Su carencia ocasiona el escorbuto, también resulta esta vitamina un factor potenciador para el sistema inmune aunque algunosestudios ponen en duda esta última actividad de la vitamina C.
La vitamina C sirve para:
• Evitar el envejecimiento prematuro (proteger el tejido conectivo, la "piel" de los vasos sanguíneos).
•Facilita la absorción de otras vitaminas y minerales.
• Antioxidante.
• Evita las enfermedades degenerativas tales como arteriosclerosis, cáncer, enfermedad de Alzheimer.
• Evita las enfermedades...
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