Identificación de grupos funcionales.

IDENTIFICACIÓN DE GRUPOS FUNCIONALES ORGÁNICOS
Natalia-Aroz*, Tania Díaz-Cortes*, Antony-Rosero*
*Química Orgánica I. Universidad de la Amazonia.
Florencia (Caquetá).Colombia.


Resumen

En la práctica se efectuó la identificación de distintos grupos funcionales, los cuales se identificaron mediante diferentes pruebas, tales como el test de Brandy, Test de Tollents y laprueba del ión cobre entre otras. siendo los grupos funcionales a identificar los alcoholes, aldehídos, cetonas y aminas. Dando positivo el primer y segundo ensayo con test de brandy, siendo aldehído y cetona (en este orden), el tercer ensayo dio positivo para amina, el cuarto y quinto dio positivo para la prueba de Tollens, siendo los compuestos el benzaldehído y la acetofenona (en esteorden).
Palabras claves: test de brady, test de Tollents, grupos funcionales.


Introducción
Las propiedades químicas y las reacciones características de las diferentes moléculas depende de los distintos grupos funcionales que las constituyen, uno de los retos más comunes que enfrentan químicos e ingenieros químicos es la identificación de los compuestos orgánicos, hasta ahora se han preparado o aisladoaproximadamente cinco millones de compuestos orgánicos (Conrado Moreno , 2009). La química orgánica resultaria un estudio demasiado laborioso si fuese necesario tratar con cada una de más del millón de sustancias conocidas, como compuestos individuales sin ninguna relación sistemática entre ellos, afortunadamente no ocurre así. Muchos de los compuestos orgánicos pueden agruparse en clases cuyosmiembros se comportan de forma muy semejante. Aunque cada compuesto orgánico es una sustancia individual, los miembros de una clase determinada tienen, muchas propiedades químicas comunes. Por tanto, el estudio de una clase de compuestos nos ayudara a reconocer y predecir, al menos cualitativamente, las propiedades de los miembros individuales de esa clase, cuando nos enfrentamos con ellos porprimera vez. (Geissman, 1973)
Los compuestos orgánicos se clasifican atendiendo a la presencia en la molécula de ciertos grupos de átomos característicos, llamados grupos funcionales. (Albors Velasco, y otros, 2006) Los grupos de átomos más corrientes, son los siguientes:
El grupo hidroxilo. El grupo hidroxilo, -OH, se encuentra en dos grandes clases de compuestos: alcoholes y fenoles. El etanoles un ejemplo típico de alcohol; un ejemplo típico de fenol lo constituye el compuesto que da nombre a la clase, el mismo fenol:

El grupo carbonilo –C=O, es el grupo funcional característico de los aldehídos y cetonas. En los aldehídos, una de las valencias que le restan al carbono está unida a un átomo de hidrógeno, como en el acetaldehído; en las cetonas, el grupo carbonilo está unido a dosátomos de carbono, como en la acetona:

El grupo carboxilo, en el que están combinados en una sola unidad, el grupo carbonilo y el grupo hidróxido, es el grupo funcional característico de los ácidos carboxilos. Éstos tienen propiedades completamente distintas a las exhibidas por los alcoholes o aldehídos y cetonas, por lo que se clasifican en un grupo aparte. Ejemplos de algunos ácidos carboxílicossencillos:

El grupo amino –NH2, se encuentra en las aminas primarias. Estos compuestos, productos de la sustitución del amoniaco, son bases orgánicas. Como el amoniaco, forman sales estables con los ácidos fuertes; en efecto los miembros inferiores de la serie, más volátiles, tienen un penetrante olor amoniacal.

Derivados de alcoholes y aminas, son en los que el átomo de hidrógeno del grupo–OH, y uno, o los dos átomos de hidrógeno del grupo –NH2 han sido reemplazados por carbonos, son los éteres y las aminas secundarias y terciarias:

Un desplazamiento semejante del átomo de hidrógeno del grupo carboxilo por un átomo de carbono, da un éster:

Derivados de ácidos. Los esteres forman parte de un extenso grupo de compuestos denominados derivados de ácidos. Los derivados de ácidos más...