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RESUMEN

En los últimos años los servicios han sido las resultantes de una interacción entre personal y cliente, los empleados juegan un papel importante en el servicio al cliente ya que representan uno de los elementos mas importantes dentro de la calidad del servicio, el cual se ha convertido en uno de los factores importantes para una organización por que es la esencia que permitirádistinguirse de otras.
Alimentos Par es una Organización que siempre busca calidad y mejora en sus servicios y procesos por lo que se realizo un Diagnostico con el objetivo de plantear soluciones a las situaciones problemáticas o conflictivas, sometiendo dichas problemáticas a un análisis que permitió identificar y al mismo tiempo dar solución a dicha problemática.
Se realizo una investigaciónpara calcular que porcentaje de clientes que están insatisfechos con el servicio, y/o atención que brinda a sus clientes, por lo que se recurrió a el método cuantitativo de recolección a traves el de la encuesta, que consiste en aplicar un cuestionario a un determinado número de personas para conocer su opinión en cuanto al servicio que Alimentos Par ofrece.
Los resultados obtenidos en dichainvestigación, se observa que los clientes están satisfechos con el servicio que se recibió; aunque podemos destacar que el trato que les brindan los empleados de esta organización no es la mas adecuada, asi como el tiempo de espera para la adquisición de nuestros productos, de acuerdo a esto existe inconformidad por parte de los clientes, llegando a la conclusión de capacitar a los empleados yproporcionar un spech para que se apoyan al momento de atender a un cliente.

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CAPITULO l

1.1 ANTECEDENTES DE LA EMPRESA

ALIMENTOS PAR S.A. DE C.V. es una empresa mexicana, dedicada al ramo de la elaboración de alimentos cárnicos y embutidos. Durante varios años, cinco hermanos contaban con cinco cremerías instaladas en los mercados públicos,su padre que en ese entonces era distribuidor de FUD, se encargaba de abastecer sus negocios.
En 1980, surgió la idea en conjunto de crear una empacadora de carnes frías. En 1982, deja de trabajar en FUD y al no contar con el capital suficiente para terminar el proyecto recurrió a la venta de las cremerías de sus hijos.
El 26 de Agosto de 1983, ALIMENTOS PAR inicia sus operaciones con su primerlote de 390 m2, en el cual se encontraba una bodega, los vestidores, una cámara de refrigeración, oficinas y en la planta de producción se comenzó a elaborar jamón, chuleta y queso de puerco. Para 1984, ya se habían adquirido dos lotes más y nuevas maquinarias. En 1986, se construyeron 420 m2 y adquirieron maquinaria necesaria para elaborar una variedad más amplia de productos. En 1993, se creóel área administrativa, además de un comedor, lavandería, enfermería y una bodega.
En 1997 se optimizaron los espacios de los lotes, con el fin de ser una planta TIF (Sistema de Inspección Federal). A partir del año 2000 hasta el 2007, se implementaron varios cursos de COMPITE (Competitividad para Empresas, Proveedores de Tiendas), convenio que se realizó con la Secretaría de Economía.ALIMENTOS PAR es una empresa mediana con cerca de 140 empleados, tiene una mejor estructura, mejores condiciones, tecnología de punta y una administración mejorada. Es por ello que en estos momentos requiere nuevamente de una reingeniería debido a los robos hormiga, la baja rentabilidad y liquidez que existe hoy en día en la empresa.

















1.2 UBICACIÓN Y CLIENTESEstá ubicada en parque Industrial de Netzahualcóyotl, Estado de México, cuenta con seis marcas registradas que son: Dyn cerdo, Dyn pavo, Dyn vaquita, PAR y Gus-Tito, actualmente cuenta con 88 productos a la venta; además de dos Cedis que están ubicadas, una en Tlalnepantla, Estado de México y la otra en Metepec, Toluca, Estado de México.

Durante los 28 años de existencia, ALIMENTOS PAR se ha...