Iii. Costos De Producción

Relacionado con la producción se encuentran los costos.
Los contadores y los economistas definen los costos de producción de forma distinta. Por ejemplo, el economista incluye en los costos, rubros que el contable no incluye, además de clasificarlo en explícitos (desembolsos para adquirir recursos) e implícitos (costos de los recursos propios que son utilizados por la empresa, el ejemplo mássignificativo es la del empresario que no fija precio para su propio salario).
“Asimismo la definición de beneficios difiere entre contadores y economistas. Para los economistas el beneficio es lo que excede de los ingresos cubiertos los costos de oportunidad. Para un contador el beneficio es la diferencia entre los ingresos que obtiene por vender sus productos menos el costo de producirlo”.(Gandur, A.; 1999: 100)
Desde lo económico deben distinguirse los costos de corto y largo plazo.
En el corto plazo se destaca el Costo Total (CT), que es la suma de los costos de todos los factores de producción que se usan en la producción. Incluye el costo de alquiler, la tierra, edificios, equipos, salarios pagados, entre otros.
Este costo total se divide en costo fijo y variable. El costofijo es el costo que es independiente del nivel de producción. Como ejemplo se señala el alquiler y el pago de impuestos inmobiliarios. “Las empresas no tienen control alguno sobre los costos fijos a corto plazo. Por esta razón, a los costos fijos se los llama a veces costos irrecuperables”. (Case, K.; Fair, R.; 1997: 197)
El costo variable cambia según los niveles de producción. Como ejemplos sedestacan el salario, la energía eléctrica, entre otros.
El costo marginal de una empresa es el aumento del costo total que resulta de un aumento de producto en una unidad. Su cálculo resulta del cambio de costo total y lo dividimos con el cambio de producción.
Por último, el costo medio es el costo por unidad de producto. Existen tres tipos de costos medio: el Costo Fijo Medio (CFMe) que es elcosto fijo total por unidad de producto, el Costo Variable Medio (CVMe) que es el costo variable total por unidad de producto (siempre se mueve hacia el costo marginal) y el Costo Total Medio (CTMe) que es el costo por unidad de producto.
A manera de resumen se presenta la siguiente tabla: Tabla Nº7.
Término Símbolo Ecuación
Costo Fijo CF
Costo variable CV
Costo fijo total CFT
Costovariable total CVT
Costo total CT CT= CFT+ CVT
PTCT+ Costo marginal CMg CMg=
Costo fijo medio CFMe CFMe= CFT/PT
Costo variable medio CVMe CVMe= CVT/PT
Costo total medio CTMe CTMe= CFMe/ CVMe
Fuente: Parkin, M, 1995: 258
“La empresa competitiva que desee maximizar beneficios producirá hasta el punto donde el precio de su producción sea aproximadamente igual al costo marginal a cortoplazo”. (Case, K.; Fair, R.; 1997: 212)
“El nivel de producción que maximiza los beneficios para todas las empresas es el nivel de producción donde se igualan los ingresos marginales (IM) y los costos marginales (CM)”. (Case, K.; Fair, R.; 1997: 212)
La teoría económica básica de los costes y de la oferta supone normalmente que se producen bienes y que existe una equivalencia aproximada entrelos costes fijos y variables durante un periodo determinado. Por lo que se refiere al conjunto de la actividad turística, no es válida ninguna de las dos hipótesis anteriores. (Bull, A., 1994: 112)
Una función total de costes para empresas turísticas como hoteles, lugares turísticos, compañías aéreas, atracciones turísticas, operadores de ómnibus, tendrá forma semejante a la siguiente:
LosCostos Semi Fijos (CSF) o Semi Variables (CFV) representan a esos costes en bloques que aumentan con la producción pero no con una base unitaria como son los costes variables.
IV. Relación entre costos e ingresos
Para calcular sus posibles beneficios, las empresas deben combinar su análisis de costo con información sobre los ingresos potenciales procedentes de las ventas.
Para determinar su...