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UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE CENTROAMÉRICA

Campus San Pedro Sula





Estadística en las Organizaciones

PROYECTO FINAL
Conocer si el peso y precio del pollo entero influye en la decisión de compra del consumidor


Presentado Por:
Elvin Alfredo Ledezma
María Alejandra Reyes
Victoria Alejandra Rubí

San Pedro Sula, 09 de Noviembre del 2012.

CONTENIDO1. Resumen Ejecutivo
2. Introducción
3. Planteamiento del problema
4. Objetivos
Objetivo General
Objetivos Específicos
5. Marco Teórico
6. Variables de estudio seleccionadas
7. Hipótesis de trabajo (si aplica)
8. Método de muestreo utilizado (si aplica)
9. Análisis de la información recolectada
10. Conclusiones
11. Recomendaciones
12. Bibliografía
13. Anexos1. RESUMEN EJECUTIVO

La finalidad de este proyecto es evidenciar la influencia en la decisión de compra que tiene el factor peso en un producto como el pollo entero, adicional pretende conocer las variables que afectan el peso de este producto y el impacto que tiene en volumen de venta este producto, en un supermercado con formato orientado a un nivel socioeconómico de clase media ymedia baja.
Los resultados de este proyecto pretende aportar información sobre esta categoría de producto y que estos sean utilizados para elaborar propuestas en base a al conocimiento obtenido de las diferencias de las variables analizadas, como peso, precio e inflación.


















2. INTRODUCCIÓN
El presente informe tiene como objetivo dar a conocer los resultadosobtenidos previos a la aplicación de modelos estadísticos referente al peso y el precio del pollo en la decisión de compra del consumidor.

















3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Conocer si el peso y precio del Pollo Entero influye en la decisión de compra del consumidor

4. OBJETIVOS

Objetivo General

• Identificar como influye el peso y precio del pollo entero enla decisión de compra del consumidor.

Objetivos Específicos

• Demostrar cuál es la relación que tiene para el consumidor el factor peso y precio del pollo entero.

• Conocer cuál es el precio promedio por unidad que paga el consumidor de acuerdo al peso del pollo entero

• Determinar cuál es peso promedio que adquieren el comprador con mayor frecuencia.

• Cuáles son los factoresque influyen en el peso del pollo entero.







5. MARCO TEÓRICO

Factores que influyen en el peso del Pollo:

1.1 Peso Vivo:
El peso promedio que alcanza un pollo de engorde está determinado por muchos factores. Depende de la edad a que se procesa, del tipo de alimento que se le suministra y de condiciones tales como manejo, salud, raza. Cada avicultor puede obtener resultadosdiferentes, dependiendo del objetivo que desea lograr y de su grado de conocimiento y experiencia en el negocio.

1.2 La Cantidad de alimento consumido:
La cantidad de alimento consumido aumenta proporcionalmente con la edad. Y con el peso de las aves el factor alimento es el de mayor importancia en el pollo de engorde, pues significa del 65 a 70% de los costos para producir un kilo de carne.El método o forma usada para medir la eficiencia del uso del alimento en una explotación avícola, se conoce como índice de conversión del alimento. El índice de conversión en pollos de engorde se obtiene dividiendo el total de kilos de alimento consumido entre el total de kilo de pollo vivo producido.

1.3 Edad para el Mercado:
En general, el pollo se saca al mercado a una edad entre las seis yocho semanas.


1.4 Viabilidad.
Es el porcentaje de pollos de un lote que llegan vivos al final del periodo de engorde. Este factor es muy variable pues depende en gran manera de la mayor o menor eficiencia del criador y a veces de condiciones de clima, enfermedades endémicas, calidad del pollito, etc. Normalmente un 95% de las aves empanzadas deberían llegar vivas al final del periodo....