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Páginas: 4 (975 palabras)
Publicado: 8 de febrero de 2015
Republica Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular Para Defensa
Universidad Nacional Experimental Politécnica de la Fuerza Armada
Bolivariana
(UNEFA) Guatire – Extensión Caucagua
IIsemestre de enfermería
2DG
LOS LIPIDOS
Lcdo. Carlos Brito
•
•
•
Bachilleres :
* Daniela torres CI 25.411.070
* Yulibeth camero CI 22.560.080
* Yorgelis uzcategui CI 22.447.173
*Sthepanie campo CI 84.552.051
Los lípidos
Los lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas (la mayoría
biomolecular) compuestas principalmente por carbono e hidrógeno y en
menor medidaoxígeno, aunque también pueden contener fósforo, azufre y
nitrógeno. Tienen como característica principal el ser hidrófobas
(insolubles en agua) y solubles en disolventes orgánicos como la bencina, elbenceno y el cloroformo. En el uso coloquial, a los lípidos se les llama
incorrectamente grasas, ya que las grasas son solo un tipo de lípidos
procedentes de animales.
Los lípidos cumplenfunciones diversas en los organismos vivientes, entre
ellas la de reserva energética (como los triglicéridos), la estructural (como
los fosfolípidos de las bicapas) y la reguladora (como las hormonasesteroides).
Características generales
Los lípidos son moléculas muy diversas; unos están formados por
cadenas alifáticas saturadas o insaturadas, en general lineales, pero
algunostienen anillos (aromáticos).
Algunos son flexibles, mientras que otros son rígidos o semiflexibles
hasta alcanzar casi una total Flexibilidad mecánica molecular;
algunos comparten carbonos libres yotros forman puentes de
hidrógeno.
Clasificación
bioquímica
Lípidos saponificables
Simples:
Son los que contienen carbono, hidrógeno y oxígeno.
Acilglicéridos. Sonésteres de ácidos grasos con glicerol. Cuando son
sólidos se les llama grasas y cuando son líquidos a temperatura
ambiente se llaman aceites.
Céridos (ceras).
Complejos. Son los lípidos que,...
Ministerio del Poder Popular Para Defensa
Universidad Nacional Experimental Politécnica de la Fuerza Armada
Bolivariana
(UNEFA) Guatire – Extensión Caucagua
IIsemestre de enfermería
2DG
LOS LIPIDOS
Lcdo. Carlos Brito
•
•
•
Bachilleres :
* Daniela torres CI 25.411.070
* Yulibeth camero CI 22.560.080
* Yorgelis uzcategui CI 22.447.173
*Sthepanie campo CI 84.552.051
Los lípidos
Los lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas (la mayoría
biomolecular) compuestas principalmente por carbono e hidrógeno y en
menor medidaoxígeno, aunque también pueden contener fósforo, azufre y
nitrógeno. Tienen como característica principal el ser hidrófobas
(insolubles en agua) y solubles en disolventes orgánicos como la bencina, elbenceno y el cloroformo. En el uso coloquial, a los lípidos se les llama
incorrectamente grasas, ya que las grasas son solo un tipo de lípidos
procedentes de animales.
Los lípidos cumplenfunciones diversas en los organismos vivientes, entre
ellas la de reserva energética (como los triglicéridos), la estructural (como
los fosfolípidos de las bicapas) y la reguladora (como las hormonasesteroides).
Características generales
Los lípidos son moléculas muy diversas; unos están formados por
cadenas alifáticas saturadas o insaturadas, en general lineales, pero
algunostienen anillos (aromáticos).
Algunos son flexibles, mientras que otros son rígidos o semiflexibles
hasta alcanzar casi una total Flexibilidad mecánica molecular;
algunos comparten carbonos libres yotros forman puentes de
hidrógeno.
Clasificación
bioquímica
Lípidos saponificables
Simples:
Son los que contienen carbono, hidrógeno y oxígeno.
Acilglicéridos. Sonésteres de ácidos grasos con glicerol. Cuando son
sólidos se les llama grasas y cuando son líquidos a temperatura
ambiente se llaman aceites.
Céridos (ceras).
Complejos. Son los lípidos que,...
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