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Glucógeno
ESTRUCTURA Y FUNCIÓN DEL GLUCÓGENO
Su estructura puede parecerse a la de amilopectina del almidón, aunque mucho más ramificada que ésta. Está formada por varias cadenas que contienen de 12 a 18 unidades de α-glucosas formadas por enlaces glucosídicos 1,4; uno de los extremos de esta cadena se une a la siguiente cadena mediante un enlace α-1,6-glucosídico, tal y como sucede en laamilopectina. Una sola molécula de glucógeno puede contener más de 120.000 moléculas de glucosa. La importancia de que el glucógeno sea una molécula tan ramificada es debido a que:
1. La ramificación aumenta su solubilidad.
2. La ramificación permite la abundancia de residuos de glucosa no reductores que van a ser los lugares de unión de las enzimas glucógeno fosforilasa y glucógeno sintetasa, esdecir, las ramificaciones facilitan tanto la velocidad de síntesis como la de degradación del glucógeno.
El glucógeno es el polisacárido de reserva energética en los animales que se almacena en el hígado (10% de la masa hepática) y en los músculos (1% de la masa muscular) de los vertebrados. Además, pueden encontrarse pequeñas cantidades de glucógeno en ciertas células gliales del cerebro.Gracias a la capacidad de almacenamiento de glucógeno, se reducen al máximo los cambios de presión osmótica que la glucosa libre podría ocasionar tanto en el interior de la célula como en el medio extracelular.
Cuando el organismo o la célula requieren de un aporte energético de emergencia, como en los casos de tensión o alerta, el glucógeno se degrada nuevamente a glucosa, que queda disponiblepara el metabolismo energético.
En el hígado la conversión de glucosa almacenada en forma de glucógeno a glucosa libre en sangre, está regulada por la hormona glucagón y adrenalina. El glucógeno hepático es la principal fuente de glucosa sanguínea, sobre todo entre comidas. El glucógeno contenido en los músculos es para abastecer de energía el proceso de contracción muscular.
El glucógeno sealmacena dentro de vacuolas en el citoplasma de las células que lo utilizan para la glucólisis. Estas vacuolas contienen las enzimas necesarias para la hidrólisis de glucógeno a glucosa.

FUNCIÓN: Almacenamiento de glucosa para su uso metabólico posterior. El glucógeno se acumula en el citosol en forma de gránulos esféricos junto a sus enzimas de síntesis y degradación
Hígado: aprox. Un 7-10% desu peso (100-150 g) en adultos.
Músculo: aprox. 1% de su masa

Ventajas del almacenamiento de glucosa en forma de polisacárido (glucógeno) en vez de monosacárido .la cantidad de glucosa intracelular almacenada en el hígado en forma de glucógeno, correspondería a una concentración en forma de monómero de 0,4 M, es decir, 80 veces superior a la concentración normal en líquido extracelular(semejante a plasma), lo que daría lugar a:
Un grave problema de osmolalidad para la célula
La necesidad de un sistema de transporte activo para introducir en la célula la glucosa extracelular, con alto costo de ATP..
El almacenamiento de glucosa en forma de polímero es importante para un buen control del equilibrio hídrico celular.
El metabolismo del glucógeno implica dos vías totalmente diferentes,con regulación contrapuesta y que son:
 glucogenolisis (degradación)
 glucogenogénesis (síntesis).






METABOLISMO DEL GLUCOGENO
El metabolismo del glucógeno implica dos vías totalmente diferentes, con regulación contrapuesta


Glucogénesis
Introducción
La glucogénesis, o también conocida por glucogenogenesis es la ruta anabólica por la que tiene lugar la síntesis deglucógeno (también llamado glicógeno) a partir de un precursor más simple, la glucosa-6-fosfato. Se lleva a cabo principalmente en el hígado, y en menor medida en el músculo.
Se forma por la incorporación repetida de unidades de glucosa, la que llega en forma de UDP-Glucosa a un partidor de glucógeno preexistente que consiste en la proteína glucogenina, formada por 2 cadenas, que al autoglicosilarse...