Imbibicion

LABORATORIO DE IMBIBICION



JHONNY HOYOS GONZALEZ





EURIEL MILLAN
M.S.C





UNIVERSIDAD DE SUCRE
FACULTAD DE EDUCACIÓN Y CIENCIA
PROGRAMA DE BIOLOGÍA
FISIOLOGÍA VEGETAL
2011


MARCO TEORICO

Por lo general imbibición de agua es necesaria para poner en marcha el proceso fisiológico de la semilla. La Imbibición en las células vegetales se refiere a la absorción yadsorción de agua por constituyentes de la pared del protoplasma y la célula. El agua es absorbida como resultado de los dos la difusión y la capilaridad. Imbibición es un proceso que cuenta sólo cuando sólida material vegetal (madera seca, semillas de aire muerto o vivo seca) entra en contacto con el agua.
En el caso de agua viva semillas secas es inicialmente absorbido por imbibición y,posteriormente, el agua se absorbe por ósmosis.
Imbibición produce una gran presión, tanto es así que la madera seca, incluso se puede romper un pedazo de roca en la presencia de agua. Debido a la imbibición, las puertas de madera, durante la temporada de lluvias, se hinchan y se hace difícil cerrar la puerta. La Importancia de la imbibición; se debe al paso inicial en la germinación de semillas. Ademáscausa inflamación de las semillas y la rotura de cubierta para obtener una mejor germinación.

Permeabilidad
La permeabilidad es la propiedad de una membrana para permitir el paso de las sustancias a través de él. La pared celular de las plantas es permeable ya que permite a los solventes y moléculas de soluto que pasar por él. Capa de la cutícula es impermeable. Todas las biológicasmembranas (membrana de la célula, la membrana mitocondrial, la membrana nuclear, etc.) son selectivamente permeables, ya que permiten la penetración de tan sólo las moléculas del disolvente, pero no las moléculas de soluto.

La Difusión es la mezcla de moléculas de la misma especie o diferentes como resultado de su movimiento al azar. Que depende de la diferencia en concentración en las zonas adyacentesy esta diferencia se le llama gradiente de difusión. La difusión es un método eficaz de transporte de la materia en distancias

Osmosis puede ser considerado como un tipo especial de difusión de moléculas de agua una región de su alta concentración de su región de baja concentración a través de una membrana semipermeable. En la osmosis, las moléculas de agua, y la presencia de una membranasemipermeable es esencial.

RESULTADOS Y DISCUSION

CAMBIOS DE VOLUMEN
Tiempo 80 gr de frijol
2 horas 89 gr
6 horas 98.4 gr
24 horas 158.13 gr

Tabla Nº 1: cambios de volumen de los 80 gr de semillas de frijol, en las diferentes horas; 2, 6 y 24 horas.
GRACIFICA # 1

Grafica Nº 1: Variación del peso de las semillas durante los tiempos respectivos.
El volumen de la semilla aumentasiempre durante la imbibición; pero el volumen final de todo el sistema (agua - semilla) es siempre menor que la suma de los volúmenes iniciales del agua y de la semilla. En otras palabras, durante el proceso de imbibición tiene lugar una contracción en el volumen del sistema líquido más “imbibiente” aunque en algunos sistemas parte de la contracción volumétrica puede deberse a la ocupación depequeños espacios en el interior de la semilla, por parte del liquido, esta no es la razón principal que origina tal fenómeno. Sin duda, la explicación se halla principalmente en el hecho de que las moléculas de agua absorbidas se orientan en relación con la superficies absorbentes de la semilla, ocupando como consecuencia menor espacio que cuando se encuentran al estado libre.
1. AUMENTO DE LATEMPERATURA

Temperatura del Almidón Temperatura del agua Temperatura después de:
31ºC 30ºC 10 segundos 20 segundos 45 segundos 2 minutos
35ºC 36ºC 35ºC 33ºC











GRAFICA # 2: Comportamiento grafico de la temperatura después de la mezclar el almidón y el agua.

Al comprobar experimentalmente el cambio de temperatura que sucede en el proceso de imbibición al mezclar agua...