Imformatica

Pasapalos
Mouse de Mango
Ingredientes
* 1 sobre de Gelatina sin sabor
* 3 Mangos , pelados y cortados en rebanadas
* 1 Mango , pelado y en rebanadas para decorar
* 1/3 taza deAzúcar
* 1/2 cucharadita de Esencia de vainilla
* 1 taza de Yoghurt natural
* 1 taza de Crema para batir
Modo de preparacion
1. En una olla pequeña ponga ¼ de taza de agua y el sobrede gelatina y caliente el agua mezclando la gelatina hasta que quede 100% disuelta.
2. En una licuadora licue el mango, el azúcar, y la vainilla. Una vez que quede un puree de mango agregue elagua con gelatina y vuelva a licuar.
3. Vierta la mezcla en un recipiente hondo y agregue el yogurt.
4. Con una batidora eléctrica bata la crema por aparte hasta lograr picos espesos.
5.Agregue la crema a la mezcla de mango y mezcle bien para tener una mouse uniforme.
6. Ponga la mouse en 4 vasos de vidrio para postre y refrigere por al menos 4 horas (si es posible toda la noche).7. Gelatina de Dulce de Leche

Ingredientes
* 2 latas de Leche condensada , para la gelatina
* 2 litros de Agua , para la gelatina
* 3 cucharadas de Grenetina , sin sabor, para lagelatina
* 1/2 taza de Agua , para la gelatina
* 1/2 taza de Crema , LYNCOTT, para la gelatina
* 175 gramos de Chocolate semi-amargo , para la crema de chocolate
* 1/4 taza de Leche, para la crema de chocolate
* 1/4 taza de Crema , LYNCOTT, para la crema de chocolate
Modo de preparacion
1. Para la Crema de Chocolate : 1. Disolver el chocolate en la leche y mezclarcon la crema. 2. Voltear el mousse y servir junto con la crema de chocolate.
2. Cocinar la leche condensada en una olla con dos litros de agua hasta que se vuelvan dulce de leche (dos horas,aproximadamente, en una olla normal o una hora en una olla de presión).
3. Mezclar en la batidora el dulce de leche con el queso crema.
4. Añadir la crema y la grenetina sin sabor, previamente...